Descriere Mașină de spălat vase gastronomică cu hotă și pompă de evacuare ProfiChef PCZ-02101
Mașina de spălat vase gastronomică cu hotă și pompă de evacuare ProfiChef PCZ-02101 este un echipament profesional destinat utilizării intensive în locații gastronomice mari, precum restaurante, cantine, hoteluri sau săli de evenimente. Se remarcă prin eficiență ridicată și posibilitatea de spălare și igienizare a vaselor de dimensiuni mari, ceea ce permite gestionarea eficientă chiar și a celor mai solicitante bucătării. Aparatul este echipat cu dozatoare automate de lichide și o pompă de evacuare performantă, garantând confort și economie de timp în activitatea zilnică.
Caracteristici și funcționalități principale
- Eficiență ridicată și cicluri rapide de spălare – Mașina permite spălarea a până la 40 de coșuri pe oră, cu cicluri de 90 sau 120 de secunde. Astfel, este ideală pentru locațiile cu un volum mare de vase de spălat, cum ar fi bucătăriile hotelurilor sau școlilor.
- Igienizare și dezinfectare – Procesul de spălare are loc la o temperatură de aproximativ 60°C, iar igienizarea la 85-90°C. Acest lucru nu doar îndepărtează eficient murdăria, ci și asigură un nivel ridicat de dezinfectare, esențial în gastronomie.
- Automatizarea muncii – Aparatul pornește și oprește ciclul automat prin închiderea sau deschiderea hotei, ceea ce accelerează procesul și optimizează activitatea personalului din bucătărie.
Construcție și echipare din oțel inoxidabil
- Oțel inoxidabil durabil – Corpul, vana, duzele și filtrele sunt fabricate din oțel inoxidabil, asigurând nu doar durabilitate, ci și ușurință la curățare și rezistență la coroziune și substanțe chimice.
- Echipare practică – Setul include 2 coșuri pentru farfurii de 50x50 cm, un coș plat pentru pahare de 50x50 cm și 2 recipiente pentru tacâmuri. Această echipare permite spălarea flexibilă a diferitelor tipuri de vase și accesorii de bucătărie.
Specificații tehnice și performanță
- Putere totală: 9,55 kW – asigură încălzire rapidă și eficiență ridicată a aparatului.
- Consum de apă per ciclu: 2,5 l – permite economisirea apei, chiar și la un număr mare de cicluri.
- Durata ciclului: 90/120 s – permite adaptarea ritmului de lucru la nevoile locației.
- Capacitate boiler: 8 l – garantează cantitatea necesară de apă fierbinte pentru igienizare eficientă.
- Capacitate vană: 30 l – permite spălarea unei cantități mari de vase simultan.
- Putere pompă de spălare: 0,75 kW – asigură curățare intensivă și precisă.
- Putere rezistență vană: 2,8 kW – menține temperatura optimă a apei de spălare.
- Putere rezistență boiler: 9 kW – permite încălzirea rapidă a apei pentru igienizare.
- Alimentare: 230/400 V – permite instalarea în diverse condiții tehnice.
- Dimensiuni: 76 x 79,3 x 148,5/194,2 cm – dimensiuni compacte cu o capacitate mare a camerei de spălare.
- Dimensiuni coș: 50 x 50 cm – permit spălarea farfuriilor mari, tăvilor și a recipientelor GN.
- Greutate netă: 118,5 kg, greutate brută: 137,5 kg – construcție solidă pentru stabilitate și durabilitate.
Capacitate mare a camerei și încărcare cu diametru de până la 42 cm
Mașina de spălat vase ProfiChef PCZ-02101 a fost proiectată pentru a gestiona vase mari, tăvi și recipiente gastronomice GN, fiind ideală atât pentru restaurante, cât și pentru companii de catering. Înălțimea ușii de 42 cm permite introducerea ușoară a vaselor de dimensiuni mari, precum platouri sau farfurii pentru evenimente. Această soluție garantează flexibilitate în utilizare și pregătirea rapidă a vaselor chiar și în timpul evenimentelor mari.
Utilizare în gastronomia profesională
Aparatul este destinat utilizării în locații unde contează viteza și fiabilitatea – de la restaurante și baruri la bucătării școlare sau grădinițe. Datorită dozatoarelor profesionale pentru lichid de clătire și detergent, mașina asigură dozarea optimă a substanțelor chimice și curățarea eficientă chiar și a vaselor foarte murdare. Controlul automat al ciclului de lucru și posibilitatea de conectare la apă caldă sau rece permit adaptarea aparatului la nevoile fiecărei bucătării.
Echipare și construcție
Standardul include dozator de lichid de clătire, dozator de detergent, pompă de evacuare, 2 coșuri pentru 12/18 farfurii 50x50 cm, coș plat pentru pahare 50x50 cm și 2 recipiente pentru tacâmuri. Toate componentele sunt fabricate din materiale durabile, asigurând o durată lungă de viață și ușurință la curățare. În plus, vana profilată și filtrele din oțel inoxidabil facilitează întreținerea zilnică a aparatului.
De ce merită să alegi ProfiChef PCZ-02101?
Alegând mașina de spălat vase gastronomică ProfiChef PCZ-02101, investești într-un aparat fiabil, eficient și ușor de utilizat, care face față celor mai exigente condiții din gastronomie. Construcția solidă, capacitatea mare a camerei, ciclurile rapide de lucru și dozatoarele automate de lichide fac ca spălarea vaselor să fie eficientă și economică. Astfel, economisești timp, energie și detergenți, iar bucătăria ta respectă cele mai înalte standarde de igienă. Este un echipament care îți permite să te concentrezi pe servirea clienților, fără grija curățeniei vaselor.
|
