Tigăi din oțel inoxidabil

Tigăi din oțel – instrument fiabil pentru gastronomia profesională

Tigăile din oțel reprezintă un element esențial în orice bucătărie profesională. Sunt utilizate în restaurante, hoteluri, baruri, cantine și servicii de catering, acolo unde sunt necesare durabilitatea, rezistența la utilizare intensă și controlul precis al procesului de prăjire. Realizate din oțel inoxidabil, aceste tigăi oferă rezultate constante și fiabile în activitatea zilnică.

Spre deosebire de tigăile cu strat antiaderent, tigăile din oțel sunt preferate de bucătarii profesioniști care apreciază procesul natural de rumenire și caramelizare. Oțelul inoxidabil nu reacționează cu alimentele, fiind ideal pentru prepararea cărnii, peștelui, legumelor și sosurilor pe bază de vin, roșii sau citrice. Din acest motiv, completează perfect categoria veselă profesională.

Rezistență și durabilitate în utilizare intensivă

Unul dintre cele mai importante avantaje ale tigăilor din oțel este rezistența lor ridicată la zgârieturi, temperaturi înalte și uzură mecanică. Pot fi utilizate pe plite pe gaz, electrice, vitroceramice și cu inducție, fiind complet compatibile cu echipamentele profesionale de gătit.

Construcția solidă și baza groasă permit distribuția uniformă a căldurii, esențială pentru prăjirea fripturilor, fileurilor de pește sau porțiilor mari.

Igienă și întreținere ușoară

Oțelul inoxidabil este un material igienic, care nu absoarbe mirosuri sau culori. Tigăile din oțel sunt ușor de curățat și pot fi spălate în mașini de spălat vase profesionale, contribuind la menținerea standardelor sanitare ridicate.

Utilizare versatilă în bucătăria profesională

Tigăile din oțel sunt potrivite pentru diverse tehnici culinare – de la prăjirea intensă la temperaturi ridicate, până la sotare delicată și reducerea sosurilor. În combinație cu accesorii precum spatule și clești de bucătărie, asigură siguranță și confort în utilizare.

În bucătăriile profesionale sunt utilizate frecvent împreună cu tigăi din fontă sau tigăi din aluminiu cu strat protector.

Cum alegi tigaia din oțel potrivită?

La alegerea unei tigăi din oțel este important să se acorde atenție grosimii bazei, calității execuției și ergonomiei mânerului. Aceste tigăi sunt adesea utilizate împreună cu mese de lucru din oțel inoxidabil.

Tigăi din oțel în oferta MM Gastro

Categoria „Tigăi din oțel” din oferta MM Gastro include produse concepute pentru utilizare intensivă în gastronomia profesională, oferind durabilitate, funcționalitate și calitate ridicată pentru activitatea zilnică.