Schladitor-congelator șoc 5x GN 1/1 | FORGAST FG07605V1

Descriere

Răcitor-congelator șoc 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1

Răcitor-congelatorul șoc 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1 este un echipament profesional destinat răcirii și congelării rapide a alimentelor. Datorită tehnologiei eficiente și utilizării oțelului inoxidabil de înaltă calitate, aparatul permite păstrarea prospețimii produselor și asigurarea siguranței sanitare. Este ideal pentru restaurante, hoteluri, unități de procesare alimentară și oriunde contează răcirea rapidă și eficientă a cantităților mari de preparate.

Caracteristici principale și funcționalitate

• Panou de control intuitiv – Afișajul digital permite setarea precisă a parametrilor de lucru și operare ușoară, astfel încât aparatul poate fi introdus rapid în utilizarea zilnică, chiar și de către personalul mai puțin experimentat.
• Uși cu închidere automată din oțel inoxidabil – Ușile cu mâner comod pe toată lungimea nu doar cresc confortul muncii, dar și reduc pierderile de energie și protejează interiorul aparatului de creșterea inutilă a temperaturii.
• Sondă de nucleu – Permite măsurarea exactă a temperaturii în interiorul produselor, esențială pentru controlul procesului de răcire și congelare, mai ales în gastronomie profesională.
• Evaporare automată a condensului – Sistemul bazat pe gaz fierbinte de la compresor elimină problema acumulării de umiditate, contribuind la igienă și limitând dezvoltarea microorganismelor nedorite.

Capacitate și încărcare: 5 GN 1/1

Aparatul este adaptat pentru a lucra cu cinci recipiente GN 1/1, permițând răcirea sau congelarea simultană a unor cantități mari de alimente. Astfel se pot pregăti loturi mai mari de preparate, aspect deosebit de important la evenimente, catering sau în bucătăriile hotelurilor cu activitate intensă. Această soluție este potrivită și pentru unitățile de procesare alimentară, unde eficiența și siguranța produselor sunt esențiale.

Specificații tehnice

• Răcire până la 23 kg/ciclu – permite răcirea rapidă a unor cantități mari de preparate, ceea ce influențează calitatea și siguranța alimentelor.
• Congelare până la 13 kg/ciclu – eficiența congelării permite depozitarea eficientă a materiilor prime și a semifabricatelor.
• Timp de răcire: 90 minute – răcire rapidă de la +90°C la +3°C.
• Timp de congelare: 240 minute – congelare eficientă de la +90°C la -18°C.
• Putere: 0,55 kW – funcționare economică chiar și la utilizare intensivă.
• Putere de răcire: 0,71 kW – asigură răcirea și congelarea eficientă a produselor.
• Alimentare: 230 V – alimentarea electrică standard permite instalarea ușoară în majoritatea unităților gastronomice.
• Dimensiuni exterioare: 79 x 70,6 x 85 cm – construcția compactă facilitează amplasarea aparatului în bucătărie.
• Dimensiuni interioare: 67 x 44 x 37 cm – spațiu de utilizare optim pentru 5 recipiente GN 1/1.
• Agent frigorific: R290 – soluție ecologică, sigură pentru mediu.

Construcție și echipare

Răcitor-congelatorul este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce îi conferă durabilitate și rezistență la deteriorări mecanice și coroziune. Izolația termică de 60 mm grosime și densitate de 40 kg/m³ asigură menținerea temperaturilor scăzute și un consum redus de energie. Construcția include un condensator etanș cu ventilator care protejează aparatul de supraîncălzire, precum și un sistem de evaporare automată a condensului. Setul include și sonda de nucleu pentru măsurarea precisă a temperaturii în interiorul produselor.

Utilizare în gastronomia profesională

Aparatul este destinat utilizării în restaurante, hoteluri, baruri, magazine alimentare și unități de procesare a alimentelor. Permite pregătirea rapidă a preparatelor pentru depozitare sau transport, ceea ce sporește semnificativ calitatea felurilor servite și siguranța alimentelor. Răcitor-congelatorul este ideal și pentru servicii de catering, unde timpul și prospețimea produselor au o importanță deosebită.

De ce să alegi răcitor-congelatorul șoc FORGAST FG07605V1?

Optând pentru acest aparat, investești în siguranță, eficiență și confortul muncii în bucătărie. Răcirea și congelarea rapidă permit păstrarea calității maxime a produselor, iar soluțiile tehnologice moderne facilitează utilizarea zilnică și asigură igiena. FORGAST FG07605V1 garantează fiabilitate și economie de energie, ceea ce se traduce în beneficii reale pentru orice unitate gastronomică profesională.