Mască neagră Millennial Gastro Compact cuptor electric combinat cu aburi, 10×GN 1/1 | TECNOEKA MKF1011CBM

Descriere

Cuptor convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, perfect atât ca echipament principal, cât și suplimentar într-un mediu profesional. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui ecran de 7 inch permite setarea ușoară a parametrilor de gătit, eficientizând munca.

Caracteristici ale produsului:

• Camera cuptorului - realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, care asigură o rezistență excepțională.
• Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită unui capac inovator al ventilatorului.
• Humilogic™ – sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator, reducând consumul de apă și menținând un nivel ridicat de umiditate.
• Sondă cu 1 punct, care permite controlul constant al temperaturii interne a preparatelor.
• Sistem automat de spălare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
• Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții care asigură încălzirea rapidă, menținerea sau reducerea temperaturii, în funcție de necesități.
• Proofer și Holding Cabinet – opțiuni de transformare a cuptorului într-o cameră de fermentare sau dulap de banchet.
• Programabilitate: Posibilitatea de a salva până la 100 de programe de gătit, fiecare cu maximum 10 etape.
• Reglarea ventilatorului: Trei viteze ale ventilatorului (1500–2800 rpm) adaptate pentru diferite preparate.
• Generarea aburului prin pulverizarea directă a apei pe elementele de încălzire, cu reglaj pe 10 trepte al nivelului de abur.
• Delta T Cooking: Metodă avansată de gătit cu sondă. Foarte utilă la coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență mică între temperatura din cameră și centrul preparatului, astfel încât mâncarea se gătește uniform.
• USB: Port pentru transferul ușor al programelor, ideal pentru bucătăriile de rețea.
• Camera cuptorului realizată din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară.
• Uși duble, vitrate, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
• Camera cuptorului are colțuri rotunjite care facilitează curățarea.
• Capacitate: 150–200 porții pe zi.
• Timp de funcționare: Până la 11 ore și 59 de minute sau mod de funcționare continuă.
• Alimentare: Necesită conectare la electricitate, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie efectuată de un electrician).

Cuptorul convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact reprezintă combinația ideală de funcționalitate modernă, durabilitate și eficiență, răspunzând cerințelor oricărei bucătării profesionale.