Instalație de răcire cu explozie (capacitate. 7xGN1/1) | ARKTIC 232194

Răcitorul Arktic - fiabilitate în cateringul profesional

Răcitorul Arktic este conceput pentru companiile de catering, casele de nunți și restaurantele care trebuie să depoziteze eficient și în siguranță loturi mari de alimente sau produse semifinite. Datorită răcirii și congelării rapide, vă permite să vă planificați eficient ciclurile de producție, păstrând prospețimea, gustul și calitatea deplină a alimentelor pe care le preparați.

Funcționalitate și eficiență
Aparatul oferă două moduri de funcționare - răcire la +3°C și congelare la -18°C - precum și programe speciale: un ciclu de congelare a înghețatei (-20°C) și un ciclu de congelare de suprafață (-40°C). Capacitatea unității îi permite să răcească rapid până la 23 kg de produse și să congeleze până la 18 kg, făcându-l un element indispensabil într-o bucătărie profesională.

Proiectare robustă și igienă
Camera și carcasa sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, garantând durabilitatea și rezistența la utilizarea intensivă. Răcitorul este echipat cu 7 perechi de ghidaje cu o distanță de 70 mm, care permit utilizarea containerelor GN 1/1 sau a tăvilor de copt de 600x400 mm. Evaporatorul este protejat cu un strat anti-coroziune, iar picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit poziționarea stabilă a unității.

Soluții moderne
Un termostat digital cu afișaj permite monitorizarea precisă a funcționării, iar o sondă de temperatură încorporată standard sporește siguranța proceselor de răcire și congelare. Funcția de stocare automată asigură comutarea unității în modul de refrigerare sau congelare la sfârșitul ciclului, păstrând produsele în condiții adecvate. În plus, există o alarmă acustică și vizuală pentru ușile deschise și un microcomutator pentru a opri funcționarea atunci când ușa este deschisă.

Aspecte tehnice:

• Capacitatea camerei: 7x GN 1/1 sau 7 tăvi 600x400 mm
• Capacitate de răcire (+3°C): 23 kg
• Capacitate de congelare (-18°C): 18 kg
• Dimensiunile camerei interne: 640×452×(H)730 mm
• Dimensiuni externe: 900×790×(H)1377 mm
• Putere de intrare: 1180 W
• Agent frigorific: R290
• Clasa climatică: 5 (funcționare fără probleme până la +40°C)
• Nivel de zgomot: 60 dB
• Greutate: aprox. 116 kg