Descriere

Grătar de contact dublu, plăci netede-striate, 3.6 kW HENDI 263907

Grătarul de contact dublu marca HENDI este un dispozitiv profesional pentru gastronomie, ideal pentru restaurante, baruri de tip fast-food sau puncte de alimentație publică. Dispune de două plăci din fontă cu strat ceramic – o parte netedă, cealaltă striată. Dispozitivul permite grillarea rapidă a diferitelor produse, precum carne, legume sau sandvișuri, garantând coacere uniformă și eficiență ridicată în lucru.

Caracteristici principale

• Plăci din fontă cu strat ceramic – asigură o conductivitate termică excelentă și durabilitate, facilitând în același timp curățarea și prevenind lipirea alimentelor.
• Suprafață pe jumătate netedă, pe jumătate striată – permite prepararea mai multor tipuri de mâncăruri, permițând grillarea simultană a produselor ce necesită texturi diferite ale suprafeței.
• Reglarea temperaturii până la 300°C – intervalul larg de reglare permite adaptarea exactă a condițiilor de lucru la tipul preparatului, ceea ce duce la obținerea unor rezultate optime de grillare.

Specificații tehnice

• Tip grătar de contact: dublu – destinat preparării simultane a unei cantități mai mari de produse.
• Tip placă inferioară: netedă-striată – ideală pentru grillarea diverselor produse, permite obținerea unor dungi caracteristice sau a unei suprafețe netede.
• Tip placă superioară: netedă-striată – permite coacerea uniformă pe ambele părți.
• Dimensiuni placă inferioară: 47,5 x 23 cm – suprafață mare de lucru, ce permite grillarea mai multor produse simultan.
• Interval de temperatură: până la 300°C – permite setarea precisă a temperaturii în funcție de necesități.
• Dimensiuni totale (lungime x lățime x înălțime): 57 x 37 x 21 cm – construcție compactă, potrivită pentru majoritatea bucătăriilor profesionale.
• Putere: 3,6 kW – asigură încălzire rapidă și lucru eficient.
• Alimentare: 230 V – compatibil cu instalațiile electrice tipice din gastronomie.

Utilizare profesională și funcționalitatea dispozitivului

Carcasa realizată din oțel inoxidabil garantează durabilitate și ușurință la curățare, aspect esențial în unitățile gastronomice cu utilizare intensivă. Datorită suprafeței duble de grill, pot fi pregătite simultan diverse preparate, ajustând metoda de grillare la tipul de produs. Sub placă se află o tăviță practică pentru grăsime și resturi, facilitând menținerea igienei în timpul lucrului. Un avantaj suplimentar îl reprezintă peria metalică de curățare, care permite pregătirea rapidă a grătarului pentru următoarele utilizări.