Dulap pentru maturarea cărnii 352 l, oțel inoxidabil, 1 ușă | ARKTIC 204986

Descriere

Dulap pentru maturarea cărnii 352 l, oțel inoxidabil, 1 ușă, 1-25°C ARKTIC 204986

Dulapul profesional pentru maturarea cărnii ARKTIC cu o capacitate de 352 litri este un echipament specializat destinat maturării cărnii în condiții controlate. Se remarcă prin construcția robustă din oțel inoxidabil și un sistem avansat de răcire dinamică, ceea ce permite obținerea rezultatelor perfecte de maturare în restaurante, măcelării și unități de alimentație publică.

Caracteristici principale ale produsului

• Sterilizare UVC – lampa UVC avansată elimină bacteriile și asigură condiții igienice de maturare chiar și la deschiderea frecventă a ușii.
• Ușă cu sticlă securizată Low-E – sticla dublă cu emisivitate scăzută protejează carnea de lumină și menține temperatura optimă, permițând în același timp vizualizarea conținutului fără a deschide dulapul.
• Sistem de alarmă – echipamentul avertizează acustic și vizual în caz de umiditate prea scăzută sau ușă deschisă prea mult timp, garantând controlul constant al procesului de maturare.
• Sistem de răcire dinamic – ventilatorul asigură distribuția uniformă a aerului, ceea ce duce la condiții uniforme în întreaga cameră.
• Operare intuitivă și siguranță – ușa este dotată cu încuietoare, iar dezghețarea automată facilitează utilizarea zilnică.

Specificații tehnice

• Capacitate utilă: 352 l – permite maturarea simultană a unor cantități mari de carne, aspect important în utilizarea profesională.
• Număr de uși: 1 – o singură ușă solidă asigură acces facil și etanșeitate camerei.
• Carcasă: oțel inoxidabil – durabilă și ușor de curățat, rezistentă la coroziune.
• Încuietoare: da – protecție împotriva accesului persoanelor neautorizate.
• Sistem de răcire: dinamic – ventilatorul asigură distribuția uniformă a temperaturii.
• Interval de temperatură: 1-25°C – interval larg ce permite reglarea condițiilor pentru diferite tipuri de carne.
• Dezghețare: automată – nu necesită îndepărtarea manuală a gheții.
• Dimensiuni exterioare: 59,5 x 76 x 172 cm – formă compactă pentru instalare chiar și în spații restrânse.
• Putere: 0,17 kW – funcționare eficientă energetic fără pierderea performanței.
• Agenți frigorific: R600a – ecologic și sigur pentru mediu.
• Greutate netă: 81,5 kg – construcție solidă și stabilă pentru siguranță în utilizare.

Utilizare și funcționalitate

Dulapul pentru maturarea cărnii ARKTIC este ideal oriunde contează calitatea și repetabilitatea rezultatelor. Reglarea temperaturii și umidității permite adaptarea parametrilor pentru diferite tipuri de carne, cum ar fi vită, vânat sau porc. Sistemul de alarmă și evaporarea automată a apei de condens minimizează riscul de erori și ușurează utilizarea zilnică, aspect deosebit de important în industria gastronomică și comerț.

Construcție și dotări

Carcasa dispozitivului este realizată dintr-o combinație de metal negru vopsit în câmp electrostatic și oțel inoxidabil 18/8, asigurând rezistență la deteriorare și ușurință la curățare. Sticla Low-E dublu securizată de la ușă reduce pierderile de energie și protejează interiorul de lumină. Interiorul dulapului este iluminat cu LED-uri din trei direcții, facilitând controlul procesului de maturare. Echipamentul include rafturi, bară pentru cârlige și cârlige din oțel inoxidabil durabil, precum și un recipient pentru apă distilată și o tavă pentru sare. Toate acestea permit depozitarea sigură și comodă chiar și a bucăților mari de carne.

De ce merită să alegi acest produs?

Dulapul pentru maturarea cărnii ARKTIC este o soluție ce permite obținerea rezultatelor profesionale în orice bucătărie sau măcelărie. Tehnologiile inovatoare, controlul precis al condițiilor și ușurința în utilizare fac ca investiția în acest echipament să se amortizeze rapid, crescând calitatea și prestigiul preparatelor oferite. Alegând acest produs, câștigi siguranță, repetabilitate și cel mai înalt standard de maturare a cărnii.