Descriere Cuptor mixt electric Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012Cuptorul electric combinat Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012 este un aparat gastronomic modern conceput pentru bucătării profesionale, cum ar fi restaurante, hoteluri sau cantine. Acesta se distinge prin capacitatea sa foarte mare, permițând prepararea simultană a alimentelor în 12 recipiente GN 1/1, precum și controlul precis al temperaturii și umidității. Panoul de comandă intuitiv cu ecran tactil și posibilitățile extinse de programare facilitează în mod semnificativ lucrul în bucătăriile cu producție ridicată. Principalele caracteristici și funcționalități - Sistem avansat de generare a aburului și de circulație a aerului - Cuptorul are un sistem dinamic de circulație a aerului bazat pe două ventilatoare cu control al vitezei în 10 trepte și o funcție de inversare automată. Generarea aburului prin pulverizare și controlul electronic vă permit să selectați condițiile precise pentru un anumit tip de mâncare - de la prăjirea cărnii la aburirea delicată a legumelor.
- Manipulare ușoară și automatizarea proceselor - Un panou tactil LCD modern de 7 inchi oferă acces rapid la 150 de rețete stocate și posibilitatea de a salva până la 250 de programe personalizate în 10 pași. Sistemul Multicook permite pregătirea simultană a mai multor feluri de mâncare, cu cronometre separate pentru fiecare fel de mâncare, economisind timp și menținând rezultate repetabile.
- Conectivitate și gestionare modernă - Sistemul Android încorporat și modulul WiFi permit gestionarea de la distanță a rețetelor și a setărilor cuptorului, ceea ce este deosebit de util pentru instituțiile mari și lanțurile de catering. Port USB pentru încărcarea și actualizarea rapidă a rețetelor.
Specificații tehnice - Capacitate de încărcare: 12 GN 1/1 - permite prepararea unui număr mare de feluri de mâncare în același timp, ideal pentru zonele aglomerate.
- Interval de temperatură: 30 până la 260°C - gama largă permite o varietate de procese de gătit, de la gătit delicat la prăjire intensivă.
- Putere: 16,1 kW - asigură o încălzire rapidă și o performanță ridicată chiar și în timpul utilizării intensive.
- Alimentare: 400 V - soluția profesională de catering pentru o funcționare stabilă.
- Generarea aburului: pulverizare (injecție) - permite gestionarea precisă a nivelului de umiditate din cameră.
- Distanța dintre rafturi: 7,5 cm - pentru poziționarea convenabilă a pubelelor și a tăvilor de înălțimi diferite.
- Dimensiunile camerei: 46 x 63 x 94,8 cm - Compartiment spațios pentru distribuirea convenabilă a încărcăturii.
- Dimensiuni externe: 79,2 x 102,1 x 127,7 cm - design compact cu o capacitate de încărcare atât de mare.
- Consumul de apă pentru producerea aburului: 6,1 l/h - gestionarea eficientă a apei în timpul exploatării intensive.
- Consumul de apă pentru clătire: 17,8 l/ciclu - ciclurile de clătire optimizate facilitează menținerea igienei.
- Consumul de apă pentru spălare (ciclu scurt): 35 l/ciclu, (ciclu lung): 71,8 l/ciclu - două moduri de curățare pentru a alege în funcție de nevoile dvs.
- Consum de detergent: ciclu scurt - 234,4 g, ciclu lung - 334,8 g - curățare eficientă chiar și în cazul utilizării intensive.
- Greutate netă: 134 kg - construcție robustă din oțel inoxidabil.
- Greutate brută: 150 kg - securizarea dispozitivului în timpul transportului.
Construcție și design - oțel inoxidabil, cameră mare 12 GN 1/1Camera cuptorului și carcasa sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, rezistent la acizi, care asigură rezistență la coroziune și ușurință la curățare. Interiorul ștampilat cu colțuri rotunjite și o scurgere în partea de jos a camerei facilitează menținerea curățeniei și scurgerea lichidelor în exces. Ușile cu geam dublu și răcirea prin gravitație minimizează riscul de arsuri și promovează igiena. Garnitura de ușă înlocuibilă instalată în carcasă permite întreținerea rapidă și convenabilă a etanșeității camerei. Camera spațioasă cu o capacitate de 12 containere GN 1/1 permite prepararea simultană a unor cantități mari de alimente, ceea ce este esențial pentru restaurante, hoteluri și companii de catering. Aplicație și funcții automateOmega 12 GN 1/1 PROFICHEF este ideal acolo unde repetabilitatea și calitatea înaltă a alimentelor servite contează - de la restaurante exclusiviste la cantine și hoteluri. Datorită funcției Delta T și a sondei în 3 puncte (cu posibilitatea de a conecta o a doua sondă), bucătarii au control deplin asupra temperaturii din interiorul alimentelor, ceea ce este deosebit de important atunci când prăjesc bucăți mari de carne. Funcțiile de preîncălzire, menținere la cald (HOLD), regenerare a vasului și răcire automată a camerei vă permit să reglați cu precizie modul de funcționare pentru a se potrivi nevoilor curente ale bucătăriei dvs. Sistemul de curățare încorporat permite curățarea rapidă și eficientă a unității după utilizare. Ce este inclus și posibilități suplimentareSetul standard include un cuptor cu aburi combinat Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012. Aparatul este furnizat fără recipiente GN și cablu de alimentare, permițându-vă să selectați aceste elemente în funcție de nevoile dvs. individuale și de specificul bucătăriei dvs. De asemenea, sunt disponibile accesorii dedicate, cum ar fi ghidaje, sonde sau sisteme de conectare la apă. Instalare profesională opțională a unității. Cuptorul funcționează cu rețele de catering datorită conectivității extinse și a funcțiilor de gestionare a rețetelor. De ce să alegeți un vaporizator combinat Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF?Alegând acest model, obțineți un aparat modern și foarte eficient, care va îmbunătăți semnificativ activitatea zilnică în orice bucătărie profesională. Controlul precis al temperaturii și umidității, posibilitatea de a vă salva propriile programe, automatizarea procesului și ușurința de curățare garantează economii de timp, rezultate reproductibile și alimente de înaltă calitate servite. Construcția robustă din oțel inoxidabil asigură longevitatea unității chiar și în condiții de utilizare intensă. O soluție care va satisface așteptările celor mai exigenți bucătari și furnizori de catering. |
