Cuptor mixt electric Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V | PROFICHEF PCD311012

Descriere

Cuptor mixt electric Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012

Cuptor combinat Delta electric 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012 este un aparat de catering modern, caracterizat prin capacitatea sa mare și controlul electronic. Designul cuptorului permite pregătirea mai multor feluri de mâncare în același timp, ceea ce îl face ideal pentru bucătăriile profesionale din restaurante, hoteluri și companii de catering. Soluțiile inovatoare, cum ar fi sistemul de duș cu aburi și opțiunile extinse de programare, asigură eficiență ridicată și precizie în prepararea alimentelor.

Principalele caracteristici și funcționalități

• Control electronic cu panou LCD - Permite setarea convenabilă a parametrilor de funcționare și stocarea a până la 100 de programe de coacere individuale. Acest lucru face ca funcționarea unității să fie rapidă, iar repetabilitatea rezultatelor asigură consistența mâncărurilor servite, chiar și la un volum mare de muncă.
• Sistem de generare a aburului de pulverizare - Asigură umidificarea uniformă a camerei pentru rezultate excelente de coacere și aburire. Potrivit în special pentru prăjirea cărnii, legumelor sau coacerea pâinii, unde suculența și păstrarea aromei sunt importante.
• Trei ventilatoare cu control în cinci trepte și inversare automată - Acestea garantează o circulație excelentă a aerului pe toate nivelurile, permițând coacerea uniformă pe fiecare raft. Funcția de inversare automată crește eficiența aparatului în timpul utilizării intensive, de exemplu atunci când pregătiți cantități mari de alimente pentru banchete sau evenimente speciale.
• Conectivitate Wi-Fi și port USB 2.0 - Permite importul și exportul de programe de coacere și descărcarea de date HACCP. Gestionarea proceselor din bucătărie devine convenabilă și în conformitate cu standardele actuale de igienă și siguranță alimentară.

Specificații tehnice

• Capacitate de încărcare: 12 x GN 1/1 - Permite pregătirea unui număr mare de feluri de mâncare în același timp, crescând eficiența bucătăriei.
• Interval de temperatură: până la 260°C - Permite atât aburirea delicată, cât și prăjirea intensivă.
• Putere: 15,8 kW - Asigură încălzirea rapidă și funcționarea stabilă chiar și la sarcină maximă.
• Alimentare: 400 V - Adaptat la instalațiile electrice profesionale de catering.
• Dimensiunile camerei: 66 x 49 x 94,8 cm - Dulap de gătit spațios pentru plasarea comodă a tăvilor și distribuirea uniformă a aburului și a aerului cald.
• Dimensiuni externe: 93,7 x 89 x 121,1 cm - Design compact pentru o instalare ușoară în bucătăriile profesionale.
• Racord de apă: 3/4 inch - Permite utilizarea fără probleme a funcției de abur și a sistemului de spălare.
• Distanța dintre rafturi: 7 cm - Facilitează fluxul liber de aer și plasarea convenabilă a încărcăturii.
• Generarea aburului: pulverizare (injecție) - Asigură umidificarea eficientă a camerei cuptorului.
• Greutate netă: 135 kg - Construcția robustă garantează o utilizare stabilă.
• Greutate brută: 153 kg - Include ambalarea și securitatea transportului.

Construcția și aplicarea cuptorului cu abur combinat cu o încărcare de 12 GN 1/1

Cuptorul este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, care asigură durabilitatea și ușurința întreținerii. Cameră spațioasă cu spațiu de 7 cm între glisiere pentru poziționarea ușoară a tăvilor și distribuirea uniformă a aerului. Interiorul este echipat cu iluminare modernă cu LED-uri, iar ușile duble cu geam de siguranță garantează confortul și siguranța. Cuptorul este ideal pentru prăjirea, aburirea și regenerarea alimentelor, oferind o soluție versatilă pentru bucătăriile hotelurilor și restaurantelor și pentru unitățile mari de catering.

Echipamente și informații suplimentare

Setul include un cuptor cu un set de lame pentru 12 recipiente GN 1/1 și o sondă cu un singur punct pentru măsurarea precisă a temperaturii din interiorul vasului. De asemenea, unitatea este echipată cu un sistem automat de spălare cu ciclu scurt și lung, ceea ce facilitează menținerea igienei. Caracteristici suplimentare precum sistemul de preîncălzire, coșul de abur cu diametrul de 50 mm și sistemul avansat de distribuție a aerului V-DRY sporesc confortul utilizării zilnice. Aragazul este compatibil cu o gamă largă de accesorii disponibile opțional.

De ce să alegeți un cuptor electric combinat cu aburi PROFICHEF Delta 12 GN 1/1?

Steamerul combinat PROFICHEF Delta 12 GN 1/1 este o investiție în tehnologia modernă, confort și eficiență ridicată în bucătărie. Datorită capacității sale mari de încărcare, comenzilor intuitive și funcțiilor extinse de programare, aparatul permite prepararea rapidă și precisă a unei mari varietăți de mâncăruri la cele mai înalte standarde. Construcția robustă din oțel inoxidabil, sistemul automat de curățare și sistemele moderne de generare a aburului și de circulație a aerului asigură fiabilitatea și ușurința curățării. O soluție creată pentru profesioniștii care apreciază eficiența, siguranța și calitatea alimentelor pe care le servesc.