Descriere Cuptor electric combinat - 6 GN 1/1 sau 6 tăvi 60x40 cm FORGAST FG09522Cuptorul electric combinat FORGAST FG09522 este proiectat pentru utilizare intensivă în bucătării profesionale, brutării și patiserii. Pregătit pentru utilizare cu 6 recipiente GN 1/1 sau 6 tăvi de copt de 60x40 cm, se distinge prin versatilitatea și performanțele sale ridicate. Potrivit în special atunci când este importantă încălzirea rapidă, uniformă și posibilitatea de a pregăti mai multe feluri de mâncare în același timp pe niveluri diferite. Principalele caracteristici ale dispozitivului - Versatilitate - Cuptorul este ideal pentru restaurante, brutării și patiserii deopotrivă pentru a pregăti legume, carne, produse de patiserie și mâncăruri gata preparate în modul abur sau convecție.
- Control manual - Panoul ușor de utilizat permite setarea precisă a temperaturii, timpului și nivelului de umidificare, facilitând adaptarea parametrilor la cerințele oricărei rețete.
- Ventilare eficientă - Două ventilatoare reversibile asigură distribuirea uniformă a căldurii, ceea ce se traduce prin reproductibilitate și calitate ridicată a alimentelor, chiar și cu o încărcătură completă.
- Construcție robustă - Construcția din oțel inoxidabil garantează durabilitate, rezistență la utilizare intensivă și curățare ușoară.
Specificații tehnice - Alimentare: electrică - Adaptat pentru conectarea la rețeaua de 400 V pentru putere mare și încălzire rapidă.
- Putere: 10,5 kW - Permite funcționarea eficientă chiar și în condiții de sarcină maximă.
- Capacitate: 6 GN 1/1 sau 6 tăvi 60x40 cm - Zona de lucru mare permite pregătirea mai multor feluri de mâncare în același timp.
- Dimensiuni: 81,7 x 88,8 x 95,1 cm - Design compact pentru o instalare ușoară într-o bucătărie profesională.
- Spațiu între rafturi: 8 cm - Permite plasarea convenabilă a recipientelor sau tăvilor înalte.
- Generarea aburului: pulverizare (injecție) - Permite umidificarea directă a camerei pentru rezultate mai bune la coacere și gătit.
- Greutate netă: 98 kg - Asigură stabilitatea în timpul funcționării.
- Greutate brută: 113 kg - Facilitează transportul și instalarea în condiții de siguranță.
Proiectarea și construcția cuptorului cu abur combinatCuptorul FORGAST FG09522 este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care asigură rezistența la coroziune și îl face ușor de curățat chiar și după o utilizare intensivă. Ușa vitrată cu mâner ergonomic care se deschide spre dreapta permite o vizualizare constantă a procesului de gătit fără a fi necesară deschiderea camerei. Iluminarea interioară cu halogen crește confortul de lucru și vă permite să verificați în orice moment starea alimentelor. Două ventilatoare reversibile asigură distribuirea uniformă a aerului cald, ceea ce va fi deosebit de apreciat de cofetari și brutari care prepară produse de patiserie care necesită temperaturi precise la fiecare nivel. Capacitate și încărcare - 6 GN 1/1 sau 6 tăvi 60x40 cmÎncărcătura selectabilă face ca cuptorul combinat FORGAST FG09522 să fie ideal pentru bucătăriile care servesc între 50 și 100 de mese pe zi. Utilizarea atât a recipientelor standard GN 1/1, cât și a tăvilor de copt de 60x40 cm permite utilizarea optimă a spațiului camerei și prepararea unei game largi de mâncăruri - de la fripturi și legume până la produse de cofetărie și panificație. Un spațiu de 8 cm între glisiere permite plasarea liberă a matrițelor și a vaselor înalte, sporind eficiența. Funcționalitate și aplicare în cateringAparatul oferă o gamă largă de temperaturi de la 60 ° C la 260 ° C, permițând aburirea delicată, precum și prăjirea intensă sau grătarul. Timerul vă permite să setați un timp de funcționare de până la 120 de minute sau o funcționare continuă, ceea ce este deosebit de util atunci când pregătiți cantități mari de alimente pentru banchete și evenimente speciale. Umidificarea prin pulverizare, controlată de un buton, menține umiditatea potrivită pentru a păstra alimentele suculente și produsele de patiserie pufoase și crocante. Cuptorul este ideal pentru copt pâine, carne, pește, legume și deserturi care necesită o temperatură și o umiditate uniforme. De ce să alegeți acest vaporizator combinat?Cuptorul cu abur combinat electric FORGAST FG09522 este alegerea ideală pentru profesioniștii care caută fiabilitate, versatilitate și prepararea alimentelor de înaltă calitate. Construcția robustă, operarea intuitivă și funcțiile avansate fac ca unitatea să îndeplinească așteptările chiar și ale celor mai exigente bucătării, brutării și patiserii. Este o investiție care vă permite să creșteți eficiența muncii dumneavoastră, să îmbunătățiți calitatea alimentelor pe care le serviți și să asigurați confortul serviciului dumneavoastră zilnic. |
