Cuptor mixt electric 16x 400X600 Tecnobake Next EOP16TSL | TECNOINOX 964659

Descriere

Cuptor convectie abur Tecnobake Next EOP16TSL este un dispozitiv electric avansat din seria D, special proiectat pentru brutării și patiserii profesionale. Echipat cu 16 tăvi de dimensiuni 600x400 mm și control complet electronic, acest cuptor oferă funcții avansate, precum rețete programabile, spălare automată și generare directă de abur. EOP16TSL este compatibil cu un cărucior pentru prăjituri cu 20 de tăvi GN1/1, ceea ce îl face un dispozitiv versatil pentru producție intensivă.

Caracteristici cheie ale produsului:

• Control electronic
• Controlul electronic intuitiv permite gestionarea ușoară a proceselor de coacere, reglarea temperaturii, umidității și timpului, precum și acces rapid la rețetele salvate.
• Rețete programabile
• Cuptorul permite salvarea a până la 300 de rețete, ceea ce facilitează pregătirea rapidă și repetabilă a produselor de patiserie. Fiecare rețetă poate fi împărțită în 8 etape, asigurând controlul complet asupra întregului proces de coacere.
• Spălare automată
• Sistemul integrat de spălare automată cu trei niveluri de intensitate (scurt, intensiv și clătire) permite menținerea rapidă și ușoară a cuptorului curat, economisind semnificativ timp și asigurând un nivel ridicat de igienă.
• Generare directă de abur
• Sistemul de generare directă a aburului permite controlul precis al umidității în camera de coacere, esențial pentru coacerea prăjiturilor și a pâinii. Astfel, produsele sunt mereu coapte uniform și pregătite perfect.
• Compatibilitate cu căruciorul pentru prăjituri
• Cuptorul este compatibil cu căruciorul pentru prăjituri cu 20 de tăvi GN1/1, sporindu-i funcționalitatea în bucătării profesionale și unități de producție.

Specificații tehnice:

• Putere totală: 41 kW
• Tensiune: 380-415 V 3N~
• Capacitate: 16 tăvi 600x400 mm
• Distanță între tăvi: 8 cm
• Dimensiuni cameră de coacere: 68x45x148 cm
• Dimensiuni dispozitiv: 100x94x188 cm
• Greutate netă: 256 kg
• Timer: 0-540 minute
• Domeniu de temperatură:
•     Convecție: 50-265°C
•     Abur: 50-120°C
•     Ciclu mixt: 50-250°C
•     Grad de protecție IPX: 4

Utilizare:

Cuptorul Tecnobake Next EOP16TSL este soluția ideală pentru brutăriile mari, patiserii și unități de producție care au nevoie de un echipament fiabil pentru coacerea prăjiturilor și a pâinii la scară largă. Datorită funcțiilor de rețete programabile, spălare automată și generare directă de abur, cuptorul asigură eficiență maximă și precizie în procesele de coacere.
Rezumat

Tecnobake Next EOP16TSL este un cuptor convectie-abur profesional care combină tehnologiile avansate cu ușurința în utilizare. Datorită capacității mari, sistemului automat de spălare și funcției de generare directă de abur, acesta este dispozitivul ideal pentru oricine are nevoie de rezultate precise și repetitive la producție intensivă.

Tecnoinox este un brand recunoscut care de ani de zile furnizează echipamente gastronomice profesionale, îmbinând inovația cu durabilitatea, asigurând fiabilitate și rezultate excelente în activitatea zilnică.