Cuptor mixt electric 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm, 15.7 kW | FORGAST FG09511

Descriere

Cuptor electric combinat - 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm FORGAST FG09511

Cuptorul electric combinat FORGAST FG09511 este un dispozitiv profesional conceput pentru utilizare intensivă în catering. Se caracterizează prin capacitatea de a pregăti cantități mari de alimente în același timp, datorită capacității sale de 10 recipiente GN 1/1 sau 10 tăvi de copt de 60x40 cm și a unui sistem modern de duș cu aburi. Este ideal pentru restaurante, brutării, patiserii și unități de catering, unde precizia și eficiența în procesarea termică sunt importante.

Caracteristicile principale și aplicarea lor

• Versatilitate - Cuptorul permite prăjirea, aburirea și grătarul, făcând posibilă prepararea unei game largi de mâncăruri, de la produse de patiserie crocante la legume și carne fragedă. Acest lucru face ca aparatul să fie ideal atât pentru brutării, cât și pentru restaurante cu un meniu variat.
• Panou de control digital intuitiv - Funcționarea dispozitivului este convenabilă datorită unui panou digital care permite programarea a până la 99 de programe și 4 etape de procesare. Acest lucru facilitează comutarea rapidă între modurile de funcționare, simplifică munca zilnică a bucătarului și minimizează riscul de erori.

Specificații tehnice

• Capacitate: 10 GN 1/1 sau 10 tăvi de 60x40 cm - permite prepararea simultană a unor loturi mari de alimente, ceea ce este deosebit de important în unitățile aglomerate.
• Tipul de alimentare: electrică - asigură încălzirea rapidă și funcționarea stabilă, indiferent de tipul de mâncare preparată.
• Putere: 15,7 kW - puterea mare asigură un tratament termic eficient și reduce timpul de preparare.
• Alimentare: 400 V - adecvat pentru instalații electrice profesionale în bucătării de catering.
• Dimensiuni: 78 x 85 x 120 cm - dimensiunile compacte fac posibilă amplasarea cuptorului chiar și în bucătării mai mici, fără a pierde capacitatea de încărcare.
• Distanța dintre rafturi: 8 cm - Permite poziționarea liberă a vaselor și tăvilor de înălțimi diferite.
• Generarea aburului: pulverizare (injecție) - asigură distribuirea uniformă a aburului și rezultate excelente la gătit, în special pentru coacerea și gătitul legumelor.
• Greutate netă: 121 kg - este o dovadă a construcției robuste a unității.
• Greutate brută: 145 kg - greutatea totală a unității, inclusiv ambalajul, relevantă pentru transport și asamblare.

Proiectarea și construcția cuptorului cu abur combinat

Cuptorul este fabricat din oțel inoxidabil durabil, care asigură rezistența la utilizarea intensivă și ușurința de curățare. Ușa vitrată permite monitorizarea permanentă a procesului de gătit, în timp ce sistemul de ventilație gravitațională și răcirea camerei asigură siguranța și stabilitatea utilizatorului. Sistemul inovator de pulverizare a aburului permite gestionarea precisă a umidității din cameră, care are un impact asupra calității alimentelor preparate, în special în brutării și patiserii profesionale.

Aplicarea și combinarea cu alte dispozitive

Aparatul este ideal pentru bucătăriile mari din restaurante, hoteluri și unități de catering, unde fiabilitatea și viteza de preparare a alimentelor sunt importante. Cuptorul poate fi combinat cu succes cu alte echipamente de catering, cum ar fi dulapuri frigorifice sau mese de lucru. Datorită încălzirii rapide și funcționării eficiente, acesta oferă un sprijin neprețuit în timpul perioadelor aglomerate, cum ar fi evenimentele de banchet sau catering. Accesoriile gratuite pot fi incluse pentru a sprijini instalarea sau punerea în funcțiune inițială, adăugând valoare achiziției.

Concluzie - de ce să alegeți acest aparat cu abur combinat?

Prin alegerea unui cuptor electric combinat FORGAST FG09511, investiți în fiabilitate, versatilitate și eficiență energetică. Este un aparat care își va dovedi valoarea atât în brutării, cât și în bucătăriile restaurantelor profesionale, oferind o coacere uniformă, o funcționare simplă și un control precis asupra procesului de preparare a alimentelor. Construcția robustă și tehnologia modernă înseamnă că acest cuptor va dura ani de zile, îndeplinind așteptările chiar și ale celor mai exigenți utilizatori din industria de catering.