Cuptor mixt electric 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm, 15.7 kW | FORGAST FG09511

Descriere

Cuptor electric convectie-abur - 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm FORGAST FG09511

Cuptorul electric cu convecție și abur FORGAST FG09511 este un echipament profesional destinat utilizării intensive în gastronomie. Se remarcă prin posibilitatea de a prepara simultan cantități mari de mâncare datorită capacității pentru 10 tăvi GN 1/1 sau 10 tăvi de 60x40 cm și sistemului modern de generare a aburului prin pulverizare. Este ideal pentru restaurante, brutării, cofetării și servicii de catering, unde precizia și eficiența procesării termice sunt esențiale.

Caracteristici principale și utilizarea lor

• Versatilitate – Cuptorul permite coacerea, gătitul la abur și grill-ul, ceea ce face posibilă pregătirea unei game largi de preparate, de la produse de panificație crocante până la legume și cărnuri delicate. Astfel, aparatul este perfect atât pentru o brutărie, cât și pentru un restaurant cu meniu diversificat.
• Panou de control digital intuitiv – Utilizarea aparatului este facilă datorită panoului digital care permite programarea a până la 99 de programe și 4 etape de procesare. Acest lucru ușurează comutarea rapidă între moduri de lucru, eficientizează activitatea zilnică a bucătarului și minimizează riscul de erori.

Specificații tehnice

• Capacitate: 10 GN 1/1 sau 10 tăvi 60x40 cm – Permite pregătirea unor cantități mari de mâncare simultan, ceea ce este deosebit de important în localurile cu trafic intens.
• Tip alimentare: electrică – Asigură încălzire rapidă și funcționare stabilă a echipamentului, indiferent de tipul preparatelor.
• Putere: 15,7 kW – Puterea mare garantează eficiență ridicată și reduce timpul de preparare a mâncărurilor.
• Alimentare: 400 V – Aparatul este adaptat pentru instalații electrice profesionale din bucătăriile gastronomice.
• Dimensiuni: 78 x 85 x 120 cm – Dimensiunile compacte permit instalarea cuptorului chiar și în bucătării mai mici, fără a pierde din capacitatea de încărcare.
• Distanță între rafturi: 8 cm – Permite așezarea facilă a vaselor sau tăvilor de diferite înălțimi.
• Generarea aburului: prin pulverizare (injecție) – Asigură distribuție uniformă a aburului și rezultate culinare excelente, în special la coacere și gătitul legumelor.
• Greutate netă: 121 kg – Reflectă construcția solidă a echipamentului.
• Greutate brută: 145 kg – Greutatea totală a echipamentului cu ambalaj, importantă pentru transport și instalare.

Construcția și realizarea cuptorului cu convecție și abur

Cuptorul este fabricat din oțel inoxidabil durabil, ceea ce asigură rezistență la utilizare intensă și ușurință în curățare. Ușa cu geam permite monitorizarea în timp real a procesului de coacere, iar sistemul de ventilație gravitațională și răcirea camerei asigură siguranța utilizatorului și stabilitatea funcționării. Sistemul inovator de generare a aburului prin pulverizare permite controlul precis al umidității în cameră, ceea ce influențează calitatea preparatelor, mai ales în brutării și cofetării profesionale.

Utilizare și integrare cu alte echipamente

Echipamentul este ideal pentru bucătării mari de restaurant, hotel sau pentru unități de alimentație colectivă, unde contează fiabilitatea și rapiditatea preparării mâncărurilor. Cuptorul poate fi integrat cu succes cu alte echipamente gastronomice, precum frigidere sau mese de lucru. Datorită încălzirii rapide și funcționării eficiente, reprezintă un sprijin de neprețuit în perioadele de vârf, de exemplu, la banchete sau evenimente de catering. Setul poate include accesorii gratuite care facilitează instalarea sau prima pornire, ceea ce crește valoarea achiziției.

Rezumat – de ce merită să alegi acest cuptor cu convecție și abur?

Alegând cuptorul electric cu convecție și abur FORGAST FG09511, investești în fiabilitate, versatilitate și eficiență energetică. Este un echipament potrivit atât pentru brutării, cât și pentru bucătării profesionale de restaurant, asigurând coacere uniformă, operare simplă și control precis asupra procesului de preparare. Construcția robustă și tehnologiile moderne fac ca acest cuptor să fie o soluție de durată, satisfăcând cerințele chiar și celor mai exigenți utilizatori din industria gastronomică.