Cuptor electric combinat Delta 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCD311007

Descriere

Cuptor electric combinat Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF PCD311007

Cuptorul electric combinat cu aburi Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF PCD311007 este un aparat modern conceput pentru utilizarea în cateringul profesional. Acesta este echipat cu un panou de control electronic, are o capacitate de 7 containere GN 1/1 și un sistem eficient de generare a aburului. Este ideal pentru restaurante, hoteluri și companii de catering, asigurând pregătirea precisă a unui număr mare de feluri de mâncare în același timp.

Caracteristici și funcții principale

• Control electronic cu afișaj LCD - Oferă funcționare intuitivă, selecție rapidă a programelor utilizate frecvent și posibilitatea de a stoca până la 100 de setări de gătit personalizate. Acest lucru menține repetabilitatea și calitatea înaltă a mâncărurilor, care este esențială în bucătăriile profesionale.
• Sistem de pulverizare cu ceață - Datorită generării de abur injectat, alimentele rămân suculente, iar procesul de preparare este mai eficient. Această funcție este indispensabilă pentru prăjirea cărnii, a peștelui și coacerea pâinii, unde controlul umidității este esențial.
• Cameră din oțel inoxidabil AISI 304 - Rezistent la utilizarea intensivă și ușor de curățat, asigurând condiții igienice de lucru și longevitatea unității chiar și în cazul utilizării zilnice.
• Sistem automat de curățare - Oferă un ciclu de curățare scurt și lung, care minimizează timpul de întreținere și menține unitatea perfect curată cu un efort minim.
• Conectivitate Wi-Fi și conexiune USB 2.0 - Facilitează importul și exportul de rețete și date HACCP, ceea ce este deosebit de important în bucătăriile mari, unde standardizarea și siguranța alimentară sunt importante.

Specificații tehnice

• Capacitate de încărcare: 7 x GN 1/1 - Permite pregătirea unui număr mare de feluri de mâncare în același timp, crescând semnificativ eficiența bucătăriei.
• Interval de temperatură: până la 260°C - Permite o gamă largă de aplicații, de la aburire ușoară la prăjire și coacere intensivă.
• Dimensiunile camerei: 66 x 49 x 61,2 cm - Camera spațioasă asigură gătirea uniformă a porțiilor mari în același timp.
• Alimentare: 400 V - Proiectat pentru instalare în bucătării profesionale cu acces la o sursă de alimentare trifazată.
• Putere: 10,6 kW - Puterea ridicată asigură încălzirea rapidă și funcționarea fără probleme chiar și în cazul utilizării intensive.
• Distanța dintre rafturi: 7 cm - Facilitează poziționarea containerelor GN și asigură fluxul liber de aer.
• Dimensiuni externe: 93,7 x 88,5 x 87,5 cm - Design compact cu capacitate mare.
• Racord de apă: ¾ inch - Permite conectarea rapidă la sistemul de apă.
• Generarea aburului: pulverizare (injecție) - Asigură distribuirea uniformă a aburului în cameră.
• Consumul de apă (aburire): până la 4 l/h - Consum economic de apă în timpul funcționării.
• Greutate netă: 98 kg - Proiectare robustă pentru stabilitate.
• Greutate brută: 115 kg - Greutatea totală a aparatului, inclusiv ambalajul de transport.

Construcția și utilizarea cuptorului cu abur combinat Delta 7 GN 1/1

Cuptorul Delta 7 GN 1/1 este proiectat pentru utilizare intensivă în bucătăriile profesionale. Cameră din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate pentru rezistență la coroziune și curățare ușoară. Două ventilatoare cu control la 5 viteze și funcție de inversare automată asigură distribuirea uniformă a căldurii și aburului. Ușa cu geam dublu care se deschide la stânga izolează eficient temperatura, sporind siguranța utilizării. Iluminarea cu LED-uri din interiorul camerei de gătit permite monitorizarea continuă a procesului de gătit, iar sonda cu 1 punct permite măsurarea precisă a temperaturii alimentelor. Aparatul este perfect pentru prăjirea, aburirea și regenerarea alimentelor, oferind o gamă largă de posibilități pentru bucătari și personalul de catering.

Echipament și componente de kit

Cuptorul Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF este prevăzut cu un set de glisiere pentru a acomoda recipientele 7 GN 1/1 și o sondă practică pentru măsurarea temperaturii. În plus, unitatea este echipată cu un sistem automat de curățare cu opțiunea de a selecta un ciclu scurt sau lung, ceea ce face ca funcționarea zilnică să fie mult mai ușoară. Producătorul oferă, de asemenea, accesorii dedicate, cum ar fi containere GN suplimentare sau kituri de asamblare, care pot fi selectate individual pentru a se potrivi nevoilor bucătăriei. Sistemul de preîncălzire încorporat și sistemul de distribuție a aerului V-DRY asigură faptul că unitatea este gata de utilizare într-un timp scurt, economisind timp și energie.

De ce să alegeți un vaporizator combinat Delta 7 GN 1/1 de la PROFICHEF?

Vaporizatorul combinat Delta 7 GN 1/1 de la PROFICHEF este o garanție de eficiență, precizie și siguranță în orice bucătărie profesională. Datorită caracteristicilor de ultimă generație, cum ar fi controlul electronic, sistemul automat de curățare, opțiunile avansate de programare și conectivitatea Wi-Fi și USB, dispozitivul îndeplinește așteptările chiar și ale celor mai exigenți utilizatori. Construcția robustă din oțel inoxidabil și detaliile tehnice rafinate înseamnă că acest cuptor va funcționa fiabil timp de mulți ani, ridicând standardul de lucru și calitatea alimentelor servite.