Cuptor combinat pe gaz Millenial Touch Screen Brutărie 10x600x400 | TECNOEKA MKF1064GTS

Descriere

Millennial Touch Screen Bakery 10x600x400 cuptor combinat cu gaz este un aparat modern conceput pentru bucătăriile profesionale de panificație și patiserie. Datorită utilizării unor tehnologii inovatoare precum Airflowlogic™, Humilogic™ și Drylogic™, cuptorul asigură o coacere uniformă, o umidificare perfectă și rezultate termice excelente, devenind un instrument indispensabil pentru producerea de produse de patiserie la cel mai înalt nivel.

Caracteristicile produsului:

• Tehnologii inovatoare:

  • Airflowlogic™ - îmbunătățește circulația aerului pentru o coacere uniformă pe toate nivelurile cuptorului.
  • Humilogic™ - un sistem de umidificare cu pulverizare directă, care asigură o umiditate adecvată în interiorul camerei cuptorului cu un consum minim de apă.
  • Drylogic™ - un sistem inovator de uscare pentru camera cuptorului care controlează nivelul de umiditate și elimină excesul de abur.

• Funcțiile cuptorului:

  • Gătire pe mai multe niveluri - posibilitatea de a coace diferite feluri de mâncare în același timp, care necesită timpi de gătire diferiți.
  • Sondă multipunct - 3 puncte de control al temperaturii pentru monitorizarea precisă a temperaturii interne a produsului gătit.
  • Sistem automat de spălare - patru programe de spălare: ECO, NORMAL, INTENSIVE, RINSE, care asigură economisirea apei (până la 30%).
  • Preîncălzire - posibilitatea de a preîncălzi camera cuptorului la o temperatură cu 30°C mai mare decât temperatura setată.
  • Menținere - funcție de menținere a alimentelor la temperatura corectă după finalizarea procesului de gătit.
  • Răcire - răcirea rapidă a camerei cuptorului pentru a începe următorul proces de gătit la o temperatură mai scăzută.

• Panou de control TFT - ecran tactil color de 7 inch pentru setări precise ale parametrilor și stocarea a până la 500 de rețete. Meniul de control este disponibil în 42 de limbi, inclusiv poloneză și engleză.

• Ușa sigură - blocarea deschiderii la 60°, 90°, 120° și 180° împiedică deschiderea accidentală a ușii, protejând personalul de arsuri.

• Camera cuptorului - poate găzdui 10 tăvi de copt 600x400 mm (tăvi incluse). Cameră realizată din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, cu colțuri rotunjite pentru o curățare ușoară.

• Eficiența gazului - cuptorul este echipat cu un arzător pe gaz de 18 kW pentru o coacere rapidă și eficientă.

• Factor de protecție: IPX4 (electric), IPX3 (gaz), oferind protecție împotriva umezelii și facilitând întreținerea aragazului.

• Caracteristici suplimentare:

  • Proofer - cuptorul acționează ca o cameră de creștere, ideală pentru produsele de panificație.
  • HACCP - posibilitatea de a descărca date privind performanța cuptorului pentru a monitoriza procesul de gătit și a asigura conformitatea cu cerințele sanitare.
  • USB și Wi-Fi - transfer rapid de rețete și actualizări software ale cuptorului.

Parametri suplimentari

• Puterea electrică a ventilatorului, iluminatului și controlului: 700 W.
• Interval de temperatură: 30°C la 270°C pentru aragazuri electrice și 30°C la 260°C pentru aragazuri pe gaz.
• Conexiuni necesare: electricitate, apă tratată, canalizare.
• Lungimea cablului electric: 1600 mm.

Rezumat:

Cuptorul combinat pe gaz Millennial Touch Screen Bakery 10x600x400 mm este un aparat profesional care asigură o coacere uniformă, produse de panificație de înaltă calitate și confort în brutării și patiserii. Datorită tehnologiilor inovatoare precum Airflowlogic™, Humilogic™ și Drylogic™, cuptorul permite controlul precis al tuturor aspectelor procesului de coacere. Sistemul automat de curățare și sistemul avansat de gestionare a aburului fac unitatea extrem de economică și ușor de utilizat. Este soluția ideală pentru profesioniștii care apreciază eficiența și calitatea în toate modurile.