Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1 --- Răcitor-congelator șoc 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Descriere

Răcitor-congelator rapid 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07603V1 este un echipament frigorific profesional destinat utilizării intensive în domeniul gastronomic. Aparatul se remarcă prin posibilitatea de răcire și congelare rapidă a alimentelor, ceea ce permite păstrarea prospețimii și a valorilor nutritive ale acestora. Este ideal pentru restaurante, hoteluri, baruri și unități de procesare alimentară, unde calitatea și siguranța preparatelor sunt esențiale.

Caracteristici principale și funcționalitate

• Răcire și congelare rapidă: Aparatul permite răcirea preparatelor de la temperatura de +90°C la +3°C în 90 de minute și congelarea acestora de la +90°C la -18°C în 240 de minute. Acest lucru prelungește durata de păstrare a produselor și minimizează riscul dezvoltării bacteriilor.
• Oțel inoxidabil și panou de comandă modern: Construcția din oțel inoxidabil asigură durabilitate ridicată și ușurință în curățare. Panoul digital de comandă intuitiv permite setarea precisă a parametrilor de funcționare, oferind control deplin asupra procesului de răcire sau congelare.
• Sondă de temperatură cu miez integrată: Permite monitorizarea exactă a temperaturii din interiorul produselor, asigurând siguranță și repetabilitatea rezultatelor răcirii.
• Evaporarea automată a condensului: Sistemul cu gaz fierbinte elimină eficient condensul, limitând dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor.
• Soluții ecologice: Aparatul utilizează agentul frigorific R290, sigur pentru mediu.

Capacitate și încărcare: 3x GN 1/1

Răcitorul-congelator rapid este adaptat pentru lucrul cu trei recipiente GN 1/1, ceea ce permite răcirea sau congelarea simultană a unei cantități mai mari de produse. Datorită acestui lucru, aparatul se va dovedi util atât în bucătăriile mai mici, cât și în unitățile gastronomice mari, unde contează eficiența și economia de timp. Un exemplu de utilizare poate fi răcirea preparatelor gata făcute într-un restaurant sau congelarea rapidă a semipreparatelor într-o unitate de producție.

Specificații tehnice

• Cantitatea de produse răcite: 12 kg/ciclu – permite răcirea rapidă, dintr-o singură dată, a unor loturi mai mari de preparate.
• Cantitatea de produse congelate: 6 kg/ciclu – permite congelarea eficientă a alimentelor, esențială în bucătăriile profesionale.
• Timp de răcire: 90 minute – asigură atingerea rapidă a temperaturii dorite.
• Timp de congelare: 240 minute – permite congelarea profundă a produselor, prelungindu-le termenul de consum.
• Putere: 0,41 kW – aparatul este eficient energetic și economic în utilizarea zilnică.
• Putere frigorifică: 0,565 kW – garantează o răcire eficientă și stabilă.
• Dimensiuni interne: 33 x 58 x 28 cm – spațiu de lucru optim pentru trei recipiente GN 1/1.
• Dimensiuni externe: 59 x 70 x 52 cm – dimensiunile compacte permit amplasarea aparatului chiar și într-o bucătărie mică.
• Alimentare: 230 V – conectare standard la rețeaua electrică.
• Agent frigorific: R290 – răcire ecologică și eficientă.
• Greutate netă: 52 kg – construcția solidă asigură stabilitate în timpul funcționării.
• Greutate brută: 61 kg – include greutatea de transport împreună cu ambalajul.

Utilizare în gastronomie și bucătării profesionale

Răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07603V1 este un echipament indispensabil în orice bucătărie în care se prepară cantități mai mari de mâncare ce necesită răcire sau congelare rapidă. Datorită capacității mari și posibilității de lucru cu recipiente GN 1/1, acest echipament este ideal pentru restaurante care servesc meniul zilei, bufete hoteliere sau puncte de catering. Aparatul este, de asemenea, excelent pentru unitățile de procesare alimentară, unde contează menținerea calității și siguranței produselor în fiecare etapă a producției.

Construcție și dotare

Corpul aparatului este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce asigură durabilitate, rezistență la deteriorări și ușurință în curățare. Ușa echipată cu un mâner confortabil pe toată lungimea facilitează utilizarea zilnică, iar mecanismul de autoînchidere minimizează pierderile de energie. Panoul digital de comandă permite setarea ușoară a parametrilor de funcționare, iar sonda de temperatură cu miez inclusă permite monitorizarea precisă a temperaturii din interiorul produselor. Setul include răcitorul-congelator rapid cu un set complet de ghidaje pentru recipiente GN 1/1.

De ce merită să alegi răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07603V1?

Alegând acest model, investești într-un echipament care garantează performanță ridicată, fiabilitate și siguranță în utilizare. Răcirea și congelarea rapidă a produselor se traduc prin economie de timp și minimizarea pierderilor alimentare. Construcția solidă din oțel inoxidabil și utilizarea tehnologiilor moderne asigură o durată lungă de viață a aparatului și confort în activitatea zilnică. Este o soluție pentru profesioniștii care așteaptă cele mai bune rezultate și vor să aibă certitudinea că preparatele realizate își vor păstra prospețimea, gustul și valorile nutritive la cel mai înalt nivel.