Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1 --- Răcitor-congelator șoc 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Descriere

Răcitor-congelator șoc 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Răcitorul-congelator șoc FORGAST FG07610V1 este un echipament gastronomic profesional destinat răcirii rapide și congelării unor cantități mari de alimente. Se remarcă prin construcția solidă din oțel inoxidabil, capacitatea mare și operarea intuitivă. Este ideal pentru restaurante, hoteluri sau unități de procesare alimentară, unde contează viteza, siguranța și menținerea celei mai înalte calități a produselor.

Caracteristici principale și funcționalitate

• Răcire și congelare rapidă: Dispozitivul permite răcirea rapidă a preparatelor de la +90°C la +3°C în 90 de minute, precum și congelarea intensivă de la +90°C la -18°C în 240 de minute. Aceasta permite prelungirea eficientă a prospețimii și duratei de viață a alimentelor, reducând riscul dezvoltării bacteriilor și pierderea valorilor nutriționale.
• Panou de control intuitiv: Panoul digital permite reglarea precisă a temperaturii și a parametrilor de funcționare, facilitând utilizarea zilnică. În plus, sonda de miez permite monitorizarea exactă a temperaturii în interiorul produselor, ceea ce este deosebit de important în bucătăriile profesionale.
• Capacitate și eficiență ridicată: Dispozitivul este adaptat pentru 10 tăvi GN 1/1, permițând răcirea sau congelarea simultană a unor cantități mari de produse, până la 50 kg per ciclu de răcire și 30 kg per ciclu de congelare.
• Eficiență energetică și siguranță: Datorită izolației din spumă poliuretanică și evaporării automate a condensului, aparatul reduce pierderile de căldură, consumul de energie și minimizează riscul dezvoltării mucegaiului și bacteriilor.

Specificații tehnice

• Timp de răcire: 90 de minute – permite răcirea rapidă a preparatelor, esențială în cateringul de volum.
• Timp de congelare: 240 de minute – permite congelarea profundă a unor cantități mari de produse într-un timp scurt.
• Cantitate de produse răcite: 50 kg per ciclu – destinată muncii intensive în bucătării mari.
• Cantitate de produse congelate: 30 kg per ciclu – asigură eficiență și flexibilitate în operare.
• Încărcare: 10 tăvi GN 1/1 – permite aranjarea comodă a alimentelor.
• Dimensiuni interne: 67 x 44 x 76 cm – camera mare permite accesul facil la produse.
• Putere de răcire: 1,62 kW – garantează funcționarea eficientă și stabilă a dispozitivului chiar și la încărcare maximă.
• Putere: 1,426 kW – optimizată pentru economisirea energiei.
• Alimentare: 230 V – instalație electrică standard pentru majoritatea unităților gastronomice.
• Dimensiuni exterioare (lungime x lățime x înălțime): 79 x 80,6 x 142 cm – construcție compactă cu o capacitate mare.
• Agent frigorific: R290 – soluție frigorifică ecologică și eficientă.
• Greutate netă: 147 kg – construcție solidă și stabilă.
• Greutate brută: 160 kg – transport sigur și instalare ușoară.

Construcție și capacitate – încărcare 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 a fost proiectat pentru confortul utilizatorului și funcționalitate maximă. Camera aparatului poate găzdui până la 10 tăvi GN 1/1, permițând pregătirea simultană a mai multor loturi de produse – atât preparate gata de servit, cât și semifabricate care necesită răcire sau congelare rapidă. Ușa din oțel inoxidabil este echipată cu un mâner lung și comod, iar închiderea automată sub un unghi de 90° sporește confortul și reduce pierderile inutile de energie.

Utilizarea picioarelor reglabile (12,5–20 cm) permite poziționarea precisă a dispozitivului chiar și pe suprafețe denivelate. Condensatorul etanș cu ventilator asigură funcționarea continuă și eficientă, ceea ce este extrem de important în locații unde aparatul funcționează aproape non-stop – de exemplu în bucătăriile hoteliere sau în unitățile de procesare.

Utilizare în gastronomie și industria alimentară

Răcitorul-congelator șoc FORGAST FG07610V1 este un instrument de neînlocuit în orice bucătărie profesională, unde este esențială menținerea calității, prospețimii și siguranței produselor. Datorită capacității de răcire și congelare rapidă, aparatul este ideal pentru restaurante, baruri, hoteluri, dar și pentru magazine alimentare și unități de producție. Permite prelungirea termenului de valabilitate al preparatelor, precum și pregătirea sigură în avans a meselor, ceea ce crește eficiența echipei de bucătărie.

Pachetul include răcitorul-congelator echipat cu panou de control digital, sondă de miez și set de picioare reglabile. Operarea intuitivă și modurile automate de funcționare (răcire, congelare, conservare) asigură confort și siguranță chiar și în cele mai solicitante condiții.

De ce merită să alegi FORGAST FG07610V1?

Optând pentru răcitorul-congelator șoc FORGAST FG07610V1, obții nu doar un dispozitiv eficient și robust, ci și garanția menținerii celor mai înalte standarde de igienă și calitate în bucătăria sau unitatea ta de producție. Este o soluție ce permite optimizarea semnificativă a proceselor de pregătire și depozitare a alimentelor, economisind timp și energie. Datorită capacității mari, controlului intuitiv și funcțiilor moderne de siguranță, acest aparat reprezintă un sprijin de nădejde în activitatea zilnică a profesioniștilor.