Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1 --- Răcitor-congelator șoc 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Descriere

Răcitor-congelator rapid 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07610V1 este un echipament gastronomic profesional destinat răcirii și congelării rapide a unor cantități mari de alimente. Se remarcă prin construcția solidă din oțel inoxidabil, capacitatea mare și operarea intuitivă. Este ideal pentru restaurante, hoteluri sau unități de procesare alimentară, unde contează viteza, siguranța și menținerea celei mai înalte calități a produselor.

Caracteristici principale și funcționalitate

• Răcire și congelare ultra-rapidă: Echipamentul permite răcirea rapidă a preparatelor de la +90°C la +3°C în 90 de minute, precum și congelarea intensivă de la +90°C la -18°C în 240 de minute. Acest lucru permite prelungirea eficientă a prospețimii și durabilității alimentelor, reducând riscul dezvoltării bacteriilor și al pierderii valorilor nutritive.
• Panou de comandă intuitiv: Panoul digital, cu posibilitatea reglării precise a temperaturii și a parametrilor de funcționare, facilitează utilizarea zilnică. În plus, sonda de temperatură în miez permite monitorizarea exactă a temperaturii din interiorul produselor, ceea ce este deosebit de important în bucătăriile profesionale.
• Performanță și capacitate ridicate: Echipamentul este adaptat pentru 10 recipiente GN 1/1, ceea ce permite răcirea sau congelarea simultană a unei cantități mari de produse, de până la 50 kg pe ciclu de răcire și 30 kg pe ciclu de congelare.
• Eficiență energetică și siguranță: Datorită izolației din spumă poliuretanică și evaporării automate a condensului, echipamentul reduce pierderile de căldură, consumul de energie și minimizează riscul dezvoltării mucegaiului și bacteriilor.

Specificații tehnice

• Timp de răcire: 90 de minute – permite răcirea rapidă a preparatelor, esențială în gastronomia colectivă.
• Timp de congelare: 240 de minute – permite congelarea profundă a unui lot mare de produse într-un timp scurt.
• Cantitatea de produse răcite: 50 kg pe ciclu – destinată utilizării intensive în bucătării mari.
• Cantitatea de produse congelate: 30 kg pe ciclu – asigură eficiență și flexibilitate în utilizare.
• Capacitate: 10 recipiente GN 1/1 – permite amplasarea comodă a alimentelor.
• Dimensiuni interne: 67 x 44 x 76 cm – camera mare permite acces facil la produse.
• Putere frigorifică: 1,62 kW – garantează o funcționare eficientă și stabilă chiar și la încărcare maximă.
• Putere: 1,426 kW – optimizată pentru economisirea energiei.
• Alimentare: 230 V – instalație electrică standard pentru majoritatea unităților gastronomice.
• Dimensiuni externe (lungime x lățime x înălțime): 79 x 80,6 x 142 cm – construcție compactă, cu capacitate mare.
• Agent frigorific: R290 – soluție frigorifică ecologică și eficientă.
• Greutate netă: 147 kg – construcție solidă și stabilă.
• Greutate brută: 160 kg – transport sigur și instalare ușoară.

Construcție și capacitate – încărcare 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 a fost proiectat pentru confort în utilizare și funcționalitate maximă. Camera echipamentului poate găzdui până la 10 recipiente GN 1/1, ceea ce permite pregătirea simultană a mai multor loturi de produse – atât preparate gata făcute, cât și semipreparate care necesită răcire sau congelare rapidă. Ușa din oțel inoxidabil este echipată cu un mâner lung și confortabil, iar închiderea automată la un unghi sub 90° sporește suplimentar confortul în utilizare și limitează pierderile inutile de energie.

Utilizarea picioarelor reglabile (12,5–20 cm) permite poziționarea precisă a echipamentului chiar și pe suprafețe denivelate. Condensatorul etanș cu ventilator asigură o funcționare continuă și eficientă, ceea ce este extrem de important în locurile în care echipamentul funcționează aproape fără întrerupere – de exemplu în bucătăriile hoteliere sau în unitățile de procesare.

Utilizare în gastronomie și în industria alimentară

Răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07610V1 este un instrument indispensabil în orice spațiu gastronomic profesional, unde este esențială menținerea calității ridicate, a prospețimii și a siguranței produselor. Datorită posibilității de răcire și congelare rapidă, echipamentul este ideal pentru restaurante, baruri, hoteluri, precum și pentru magazine alimentare și unități de producție. Permite prelungirea duratei de consum a preparatelor și pregătirea în siguranță a meselor în avans, ceea ce se traduce printr-o eficiență mai mare a echipei de bucătărie.

Setul include răcitorul-congelator rapid echipat cu panou de comandă digital, sondă de temperatură în miez și set de picioare reglabile. Operarea intuitivă și modurile automate de funcționare (răcire, congelare, conservare) asigură confort și siguranță în utilizare chiar și în cele mai solicitante condiții.

De ce merită să alegi FORGAST FG07610V1?

Alegând răcitorul-congelator rapid FORGAST FG07610V1, obții nu doar un echipament eficient și solid, ci și garanția menținerii celor mai înalte standarde de igienă și calitate în bucătăria sau unitatea ta de producție. Este o soluție care permite optimizarea semnificativă a proceselor de pregătire și depozitare a alimentelor, economisind timp și energie. Datorită capacității mari, controlului intuitiv și funcțiilor moderne de siguranță, acest echipament reprezintă un sprijin de încredere în activitatea zilnică a profesioniștilor.