Răcitor rapid 10xGN1/1, 25 kg/ciclu, 1.18 kW, 230 V | ARKTIC 232187

Descriere

Răcitor șoc 10xGN1/1, 25 kg/ciclu, 1.18 kW ARKTIC 232187

Răcitorul șoc Arktic 232187 este un echipament avansat dedicat bucătăriilor profesionale, restaurantelor și firmelor de catering. Permite răcirea sau congelarea rapidă a unor cantități mari de preparate, păstrând prospețimea și valorile nutriționale ale acestora. Datorită capacității mari și multifuncționalității, se dovedește ideal oriunde contează eficiența și siguranța depozitării alimentelor.

Caracteristicile principale ale produsului

• Multifuncționalitate – permite atât răcirea, cât și congelarea produselor, cu moduri suplimentare pentru congelare profundă și congelarea înghețatei.
• Viteză de operare – permite răcirea a până la 25 kg de produse în 90 de minute și congelarea a până la 20 kg în 240 de minute, ceea ce îmbunătățește semnificativ munca în bucătărie.
• Construcție solidă și igienică – realizată din oțel inoxidabil AISI 304, garantează durabilitate și ușurință la curățare.
• Siguranță în utilizare – echipată cu alarmă pentru ușa deschisă, microîntrerupător și afișaj digital pentru controlul parametrilor.
• Flexibilitate în utilizare – ghidajele sunt adaptate pentru tăvi GN 1/1 și tăvi de 600x400 mm, oferind libertate în organizarea interiorului camerei.

Specificații tehnice

• Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 10 tăvi de 600x400 mm – permite răcirea sau congelarea simultană a unor loturi mari de produse.
• Temperatura de răcire: până la +3°C – răcire rapidă, ideală pentru menținerea prospețimii preparatelor.
• Temperatura de congelare: până la −18°C – congelare eficientă, care limitează dezvoltarea bacteriilor.
• Moduri speciale: congelarea înghețatei până la -20°C, congelare superficială profundă până la -40°C – extind posibilitățile echipamentului.
• Timp de răcire: 90 minute – scădere rapidă a temperaturii produselor.
• Timp de congelare: 240 minute – congelare eficientă a unor cantități mari de alimente.
• Dimensiuni interioare: 64 x 45,2 x 87 cm – cameră spațioasă pentru produse.
• Dimensiuni exterioare: 90 x 79 x 153,5 cm – se poate amplasa ușor în bucătării profesionale.
• Putere: 1,18 kW – funcționare eficientă energetic la o performanță ridicată.
• Alimentare: 230 V – conectare standard la rețeaua electrică.
• Clasa climatică: 5 – asigură funcționare corectă chiar și în bucătării fierbinți.
• Agent frigorific: R290 – agent frigorific modern, ecologic.
• Temperatura ambientală de lucru: până la 40°C – dispozitivul funcționează în condiții solicitante.
• Greutate: 120 kg – construcție stabilă, rezistentă la utilizare intensivă.

Destinație și avantaje în utilizare

Acest dispozitiv a fost creat special pentru bucătăriile profesionale, unde este necesară răcirea sau congelarea rapidă și sigură a preparatelor și a semifabricatelor. Metoda de răcire șoc permite menținerea prospețimii și aromei preparatelor fără a fi nevoie de conservanți. Datorită posibilității de a folosi diferite tăvi și recipiente, răcitorul oferă libertate totală în organizarea muncii și adaptarea la necesitățile de producție curente.

Construcție și funcționalitate

Răcitorul este realizat integral din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, ceea ce garantează durabilitate și siguranță în utilizare chiar și în condiții de muncă intensivă. Camera are 10 niveluri cu ghidaje dispuse la fiecare 75 mm, permițând utilizarea eficientă a spațiului. Ușa poate fi montată pe orice parte, iar picioarele reglabile facilitează amplasarea echipamentului în orice loc din bucătărie. Evaporatorul cu înveliș anticoroziv și dezghețarea manuală ușurează întreținerea echipamentului.

De ce merită să alegeți acest produs?

Răcitorul șoc Arktic 232187 este o soluție de încredere pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe calitate superioară, eficiență și siguranță. Construcția solidă, posibilitățile largi de utilizare și funcțiile moderne fac ca echipamentul să susțină excelent organizarea muncii și să asigure cele mai înalte standarde de depozitare a alimentelor. Este o investiție care optimizează procesul de producție și oferă clienților preparate mereu proaspete și pline de savoare.