Răcitor 8x GN 1/1 | FORGAST FG07608V1

Descriere

Răcitor 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1

Blast chiller 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 este un dispozitiv profesional conceput pentru a răci și congela rapid cantități mari de alimente într-o perioadă scurtă de timp. Datorită sistemului său eficient de răcire și manoperei din oțel inoxidabil de înaltă calitate, acest echipament este ideal pentru restaurante, hoteluri, fabrici de prelucrare a alimentelor și oriunde unde siguranța și eficiența alimentelor sunt importante.

Principalele caracteristici și funcționalități

• Performanțe ridicate de răcire și congelare - unitatea permite răcirea alimentelor de la +90°C la +3°C în 90 de minute și congelarea la -18°C în 240 de minute, protejând rapid prospețimea și calitatea produselor.
• Operare intuitivă și ușurință de utilizare - panoul de control digital permite setarea precisă a parametrilor de funcționare, iar sonda centrală permite măsurarea precisă a temperaturii din interiorul produsului, ceea ce este deosebit de important în cateringul profesional.
• Siguranță și igienă - evaporarea automată a condensului și un condensator etanș cu ventilator împiedică dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului, garantând condiții sigure de depozitare a alimentelor.
• Flexibilitate de aplicare - modul de funcționare selectabil (răcire sau congelare) permite adaptarea unității la nevoile curente ale bucătăriei sau ale unității de producție.

Specificații tehnice și capacitate de încărcare 8x GN 1/1

• Capacitate de încărcare: 8 containere GN 1/1 - permite răcirea sau congelarea unor cantități mari de produse în același timp, ceea ce este esențial în bucătăriile aglomerate.
• Volumul de produse care urmează să fie răcite: 40 kg/ciclu - asigură prelucrarea eficientă a loturilor mari de alimente, ceea ce contribuie la eficiența producției și la organizarea muncii.
• Cantitatea de produse care urmează să fie congelate: 24 kg/ciclu - permite ca alimentele proaspete să fie congelate rapid, minimizând riscul de pierdere nutrițională.
• Timp de răcire: 90 de minute - asigură pregătirea rapidă a produselor pentru depozitare sau servire ulterioară.
• Timp de congelare: 240 minute - permite ca alimentele să fie congelate rapid și în siguranță, fără a le deteriora structura.
• Putere: 0,713 kW - funcționare eficientă din punct de vedere energetic.
• Putere de răcire: 1,18 kW - asigură o eficiență ridicată a răcirii chiar și la sarcină maximă.
• Alimentare: 230 V - conexiune standard la rețea.
• Dimensiuni externe: 79 x 80,6 x 129 cm - designul compact permite ca unitatea să fie ușor poziționată în bucătărie sau în camera din spate.
• Dimensiuni interne: 67 x 44 x 63 cm - compartiment spațios cu loc pentru opt recipiente GN 1/1.
• Agent frigorific: R290 - o soluție ecologică.
• Greutate netă: 120 kg - construcție robustă și stabilă.
• Greutate brută: 133 kg - cu ambalaj pentru transport în siguranță.

Construcție, aplicare și componente ale kitului

Unitatea este fabricată din oțel inoxidabil durabil, care garantează rezistența la coroziune și ușurința de curățare. Ușa răcitorului este echipată cu un mâner confortabil, lung și un mecanism de închidere automată sub 90°, care previne pierderea necontrolată a frigului și îmbunătățește ergonomia. Picioarele reglabile de la 12,5-20 cm permit ca unitatea să fie perfect nivelată chiar și pe suprafețe inegale. Acesta include o sondă centrală pentru monitorizarea temperaturii din interiorul produselor și un panou de control digital pentru o programare ușoară și controlul ciclurilor. Răcitorul este adecvat pentru utilizarea cu recipiente GN 1/1, permițând utilizarea directă a ustensilelor standard de catering.

Acest echipament este ideal pentru bucătăriile profesionale din restaurante, hoteluri, baruri, magazine alimentare și fabrici de procesare, unde este necesară răcirea sau congelarea rapidă a alimentelor fără a pierde calitatea și valoarea nutritivă. Un exemplu de aplicare este răcirea rapidă a mâncărurilor gata preparate, deserturilor, prăjiturilor, cărnii sau peștelui imediat după tratamentul termic, pentru a le păstra prospețimea și a reduce dezvoltarea bacteriilor.

Rezumat - de ce să alegeți acest produs

Blast chiller 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 este un aparat fiabil, modern, creat pentru utilizatorii exigenți ai bucătăriilor profesionale. Se remarcă prin performanțe ridicate, ușurință în utilizare, design durabil și siguranță în utilizare. Datorită capacității sale mari și ciclurilor rapide de răcire și congelare, acesta oferă condiții optime pentru depozitarea alimentelor, permițându-le să își păstreze prospețimea și valoarea nutritivă. Este o soluție care crește eficiența și îndeplinește cele mai înalte standarde de catering, fiind în același timp ecologică și economică în exploatare.