Mașină de gătit în vid Sous Vide CSC-20 | VAC-STAR V-4405-EF-B00000

Descriere

CSC-09 este un dispozitiv profesional și modern al companiei elvețiene Vac-Star, destinat gătitului în vid prin metoda sous vide. Realizat în întregime din oțel inoxidabil de înaltă calitate, dispozitivul asigură un control precis al temperaturii datorită controlului digital și regulatorului de temperatură PID, care garantează acuratețea măsurării temperaturii în intervalul de până la 0,2°C. Capacitatea dispozitivului este de 9 litri, ceea ce îl face ideal pentru utilizare profesională în restaurante, hoteluri și unități de catering.

Caracteristici ale produsului:

• Oțel inoxidabil de înaltă calitate (INOX): Construcția dispozitivului asigură durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în curățare
• Regulator de temperatură PID precis: Garantează acuratețea măsurării temperaturii până la 0,2°C, esențială pentru obținerea unor rezultate perfecte la gătitul sous vide
• Capacitate de 9 litri: Ideal pentru bucătării profesionale, permite prepararea unor porții mai mari simultan
• Control digital: Panoul de control intuitiv facilitează setarea parametrilor de gătit corespunzători
• Circulație convectivă a apei: Asigură distribuția uniformă a temperaturii în întreaga cameră, garantând rezultate excelente la gătit
• Posibilitatea achiziționării de accesorii suplimentare: Sondă de temperatură și bandă de sigilare pentru pungă după introducerea sondei în preparat

Avantajele gătitului sous vide:

• Păstrarea calității: Gătitul în vid permite păstrarea aspectului original, a texturii și gustului produselor, minimizând pierderea nutrienților valoroși
• Pierderi reduse de greutate: Produsele pierd mult mai puțin din greutate comparativ cu metodele tradiționale de gătit (aproximativ 10% pierderi mai mici)
• Perioadă de valabilitate extinsă: Datorită închiderii în vid, produsele rămân proaspete mai mult timp, fără a-și pierde sucurile naturale și vitaminele
• Control precis al temperaturii: Gătitul la temperaturi sub punctul de fierbere, adaptate tipului de produs, asigură rezultate culinare perfecte
• Siguranță: Lipsa oxigenului în pungile închise în vid previne dezvoltarea bacteriilor, iar expunerea prelungită la temperatură elimină suplimentar microorganismele

Utilizare:

Dispozitivul de gătit în vid CSC-09 este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care doresc să ofere clienților preparate de cea mai înaltă calitate. Datorită metodei sous vide, este posibilă păstrarea deplină a gustului, aromei și valorii nutritive, ceea ce se traduce în experiențe culinare excepționale.

Fabricat 100% în UE, dispozitivul CSC-09 de la Vac-Star este garanția calității, preciziei și fiabilității în orice bucătărie profesională.