Dulap pentru maturarea cărnii 138 l, oțel inoxidabil, 1-25°C, dezghețare automată | ARKTIC 204979

Descriere

Cabinet pentru maturarea cărnii 138 l, oțel inoxidabil, 1-25°C ARKTIC 204979

Cabinetul pentru maturarea cărnii 138 l, oțel inoxidabil, 1-25°C ARKTIC 204979 este un echipament profesional proiectat pentru maturarea cărnii în condiții controlate. Se remarcă prin construcția solidă din oțel inoxidabil, gama largă de reglare a temperaturii și umidității, precum și prin designul compact, ideal atât pentru restaurante, cât și pentru ateliere artizanale.

Principalele caracteristici ale produsului

• Oțel inoxidabil 18/8 – garantează durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință la curățare, aspecte esențiale în gastronomie.
• Ușă din sticlă securizată Low-E cu două straturi – asigură izolație termică și posibilitatea de a monitoriza interiorul fără a deschide cabinetul.
• Lampă UVC și alarme avansate – sistemul de sterilizare UVC limitează dezvoltarea microorganismelor, iar alarmele avertizează despre deschiderea ușii și nivelul scăzut al apei, sporind siguranța utilizării.
• Reglarea temperaturii și umidității – gama largă de setări permite adaptarea precisă a condițiilor pentru diferite tipuri de carne.
• Sistem de blocare a ușii – protejează conținutul împotriva accesului neautorizat.
• Dezghețare automată și iluminare LED – oferă confort în utilizare și vizibilitate bună a conținutului.

Specificații tehnice

• Capacitate utilă: 138 litri – permite maturarea unor cantități mai mari de carne.
• Alimentare: 230 V – conectare ușoară la rețelele standard.
• Putere: 0,35 kW – funcționare eficientă energetic cu performanță ridicată de răcire.
• Interval de temperatură: 1°C – 25°C – permite alegerea condițiilor optime pentru diverse tipuri de carne.
• Interval de umiditate reglabil: 60–85% – permite controlul precis al microclimatului din interiorul dispozitivului.
• Dimensiuni exterioare: 60 x 54,5 x 90 cm – dimensiuni compacte, ușor de amplasat sub blatul de lucru.
• Număr de uși: 1 – acces ușor la interiorul dispozitivului.
• Carcasă: oțel inoxidabil – aspect profesional și durabilitate.
• Sistem de blocare: da – protejează interiorul cabinetului.
• Sistem de răcire: static – temperatură stabilă în toată camera.
• Dezghețare: automată – funcționare fără necesitatea întreținerii manuale.
• Agent frigorific: R 600 a – răcire ecologică și eficientă.

Utilizare și funcționalitate

Cabinetul ARKTIC 204979 este ideal oriunde este necesară maturarea profesională a cărnii – în restaurante, măcelării sau magazine de carne. Permite maturarea bucăților mari de carne în condiții controlate, ceea ce influențează pozitiv gustul, textura și siguranța produsului final.

Construcție și echipare

Dispozitivul este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, asigurând nu doar un aspect estetic, ci și rezistență la utilizare intensivă. Ușa din sticlă securizată Low-E permite monitorizarea procesului fără a deschide camera și a pierde parametrii de mediu. Sistemul de blocare crește nivelul de siguranță. Iluminarea LED din interior asigură vizibilitate excelentă a conținutului, iar sistemul automat de dezghețare și ventilatorul permit funcționarea comodă și fără întreținere. Setul include cârlige pentru agățarea cărnii, tavă pentru sare și recipient pentru apă distilată, facilitând menținerea condițiilor microclimatice optime.

Concluzie – de ce merită să alegi acest produs?

Cabinetul pentru maturarea cărnii 138 l ARKTIC 204979 este o soluție de încredere pentru cei care apreciază calitatea și consistența proceselor gastronomice. Combină siguranța, durabilitatea și tehnologiile avansate de control, garantând condiții optime pentru maturarea cărnii. Este o investiție care permite atingerea unui standard superior de servicii și produse în orice unitate gastronomică sau atelier de procesare.