Dispozitiv pentru gătit sous vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW | HENDI 225264

Descriere

Aparat de gătit sous vide GN 2/3, 13 l, 0.4 kW HENDI 225264

Aparatul de gătit sous vide GN 2/3 de la Hendi este un echipament profesional destinat gătirii la temperaturi scăzute a alimentelor sigilate în pungi vidate. Se remarcă printr-o capacitate mare de 13 litri și un control precis al temperaturii în intervalul 45 până la 95°C. Este ideal pentru bucătăriile profesionale ale restaurantelor, hotelurilor sau firmelor de catering, permițând pregătirea unor preparate fragede și suculente, cu un gust și o textură deosebită.

Caracteristici principale

• Control precis al temperaturii – Aparatul permite setarea exactă a temperaturii în intervalul 45-95°C, garantând o gătire uniformă fără riscul de a găti insuficient sau de a supragăti preparatele.
• Capacitate de 13 litri – Camera mare permite pregătirea simultană a unei cantități mai mari de alimente, accelerând considerabil munca într-o bucătărie profesională.
• Gătit sigur și eficient – Datorită metodei sous vide, alimentele păstrează maximum de aromă, sucuri naturale și valori nutritive, rămânând în același timp extrem de fragede și suculente.

Specificații tehnice

• Interval de temperatură: 45 până la 95°C – Permite gătirea într-o gamă largă de temperaturi, oferind flexibilitate în pregătirea diferitelor tipuri de preparate.
• Capacitate: 13 l – Permite pregătirea unor porții mai mari simultan.
• Putere: 0.4 kW – Motorul eficient energetic asigură funcționarea stabilă a aparatului.
• Alimentare: 230 V – Adaptat la instalațiile electrice standard.
• Dimensiuni (lungime x lățime x înălțime): 36.3 x 33.5 x 29 cm – Dimensiunile compacte permit amplasarea ușoară chiar și în bucătăriile mai mici.

Gătit sous vide profesional – optimizarea muncii în bucătărie

Aparatul de gătit sous vide GN 2/3 Hendi este soluția ideală pentru bucătarii profesioniști și pasionații de gastronomie care doresc să ridice calitatea preparatelor servite. Tehnologia sous vide permite gătirea cărnii, peștelui, legumelor și chiar a fructelor, fără a pierde aromele naturale și valorile nutritive. Datorită temperaturii constante și scăzute, preparatele ies perfect suculente și fragede. În plus, alimentele pot fi pregătite din timp – chiar cu câteva ore sau zile înainte, fără riscul deteriorării calității acestora.

Setul include un separator și patru grilaje din inox, care facilitează aranjarea comodă a porțiilor de alimente în camera aparatului. Acest echipament permite separarea ușoară a produselor și menținerea structurii perfecte a acestora pe durata gătirii.

Aparatul este ideal pentru orice bucătărie profesională, permițând pregătirea unor preparate delicioase, sănătoase și pline de savoare într-un mod rapid, ușor și eficient.