Siguranța alimentară este o parte fundamentală a muncii în orice bucătărie de catering. Sistemul HACCP, adică analiza riscurilor și punctele critice de control, nu este doar o cerință formală, ci mai ales un instrument care sprijină practica zilnică în bucătărie. Experiența specialiștilor noștri arată că un sistem bine stabilit nu numai că aduce liniște în timpul controalelor serviciilor de sănătate, dar și o mai mare încredere că alimentele servite sunt complet sigure și îndeplinesc cele mai înalte standarde.