Cuptor mixt electric Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007
Cuptorul electric combinat Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007 este un aparat gastronomic avansat care combină tehnologia de convecție și abur, oferind eficiență maximă și versatilitate în bucătăriile profesionale. Se distinge prin capacitatea mare de încărcare și sistemul modern de control, fiind alegerea ideală pentru restaurante, hoteluri și cantine, unde precizia, repetabilitatea și ușurința de operare sunt importante.
Caracteristici și funcții principale
- Panou de control tactil LCD - Ecranul de 7 inchi oferă acces rapid la rețete gata făcute și personalizate și gestionarea intuitivă a programelor de coacere, facilitând munca zilnică a bucătarilor.
- Capacitate de încărcare 7 containere GN 1/1 - permite prepararea unui număr mare de feluri de mâncare în același timp, ceea ce este de neprețuit în cazul serviciilor de catering pentru grupuri mari de oaspeți sau în bucătăriile de catering de masă.
- Sistem dinamic de circulație a aerului - două ventilatoare cu un control cu 10 viteze și o funcție de inversare automată asigură gătirea uniformă chiar și a celor mai solicitante feluri de mâncare.
- Sistem automat de spălare - facilitează menținerea curate a aparatului, economisind timp și sporind igiena în bucătărie.
- carte de bucate - cu posibilitatea de a salva până la 250 de rețete în 10 pași.
Date tehnice
- Tipul de alimentare: electrică - aparatul este conceput pentru instalarea în bucătării profesionale cu acces la o sursă de alimentare de 400 V.
- Interval de temperatură: 30 până la 260 ºC - gamă largă de control pentru coacerea, aburirea, regenerarea și menținerea temperaturii alimentelor.
- Capacitate de încărcare: 7 GN 1/1 - permite prepararea mai multor feluri de mâncare în același timp, îmbunătățind munca în unitățile aglomerate.
- Generarea aburului: pulverizare (injecție) - permite obținerea rapidă a umidității necesare în camera cuptorului.
- Distanța dintre rafturi: 7,5 cm - asigură o circulație optimă a aerului și o introducere și scoatere ușoară a recipientelor.
- Putere: 10,8 kW - garantează încălzirea rapidă și eficiența chiar și cu o încărcătură completă.
- Dimensiunile camerei: 46 x 63 x 61,2 cm - compartimentul spațios facilitează aranjarea alimentelor.
- Dimensiuni externe: 79,5 x 95,4 x 91,1 cm - designul compact permite instalarea în diferite tipuri de bucătării.
- Consumul de apă pentru producerea aburului: 4,1 l/h (maxim) - utilizarea economică a apei în timpul funcționării.
- Consumul de apă pentru clătire: 17,8 l/ciclu - clătire eficientă la sfârșitul ciclului.
- Consumul de apă pentru spălare (ciclu scurt): 34,3 l/ciclu - curățarea rapidă și eficientă a aparatului.
- Consumul de apă pentru spălare (ciclu lung): 70,9 l/ciclu - curățarea completă a camerei chiar și după utilizare intensivă.
- Greutate netă: 100 kg - construcție stabilă și robustă.
- Greutate brută: 115 kg - Construcția robustă asigură o durată lungă de viață.
Proiectarea și utilizarea profesională a cuptorului cu abur combinat Omega 7 GN 1/1
Unitatea este fabricată din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate pentru rezistență la coroziune și ușurință de curățare. Camera cu interior în relief și colțuri rotunjite permite curățarea rapidă, în timp ce scurgerea din partea de jos evacuează eficient lichidele în exces. Ușile cu geam dublu și răcire prin gravitație sporesc siguranța și confortul, minimizând riscul de arsuri. Cuptorul are un sistem automat de răcire a camerei pentru schimbări rapide și sigure de mod, precum și un port USB pentru actualizări software și gestionarea rețetelor.
Sonda încorporată în 3 puncte permite controlul precis al temperaturii din interiorul alimentelor, ceea ce este deosebit de important atunci când se prăjesc porții mari de carne. Funcția Delta T permite prepararea delicată și uniformă chiar și a celor mai pretențioase mâncăruri. Omega 7 GN 1/1 este ideal pentru restaurante, hoteluri, cantine și alte unități de catering, unde contează calitatea ridicată și repetabilitatea alimentelor preparate.
Echipamentul și conținutul trusei
Cuptorul este livrat fără recipiente GN și cablu de alimentare, permițând adaptarea individuală a echipamentului la nevoile localului. Setul include un sistem complet de curățare automată, o sondă în 3 puncte cu posibilitatea de a conecta o a doua sondă și un panou de control LCD intuitiv în limba poloneză. În plus, cuptorul are un sistem Android încorporat cu conectivitate WiFi, care permite gestionarea ușoară a rețetelor și actualizări de la distanță.
De ce să alegeți un vaporizator combinat Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007?
Acest aparat este o combinație de tehnologie modernă și soluții practice care sporesc semnificativ confortul de lucru al oricărei bucătării profesionale. Operarea intuitivă, performanța ridicată, programabilitatea și automatizarea proceselor garantează repetabilitatea și calitatea alimentelor servite. Construcția robustă și soluțiile de igienă bine gândite fac din Omega 7 GN 1/1 o investiție pe termen lung care va satisface așteptările chiar și ale celor mai exigenți bucătari.
