Cuptor mixt electric 20 GN1/1 cazan Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954661

Descriere

Cuptor convectie abur Tecnocombi Next EOM20TSL este un dispozitiv electric avansat, echipat cu boiler, creat special pentru bucătăriile gastronomice mari care au nevoie de un instrument eficient, precis și versatil. Acest cuptor suportă 20 de tăvi GN1/1, este compatibil cu căruciorul de patiserie pentru 16 tăvi de 600x400 mm și oferă funcții precum ecran tactil, rețete programabile și sistem automat de spălare, ceea ce îl face soluția ideală pentru bucătăriile de producție cu volum mare de lucru.

Caracteristici cheie ale produsului:

• Boiler: Boilerul integrat asigură generarea rapidă și constantă de abur, ceea ce se traduce în eficiență maximă la gătitul cu abur și coacere. Este soluția ideală pentru lucru intensiv și cerință continuă de abur.
• Ecran tactil: Interfața intuitivă permite gestionarea facilă a tuturor funcțiilor cuptorului, inclusiv controlul temperaturii, umidității, timpului de gătire și accesul la rețetele salvate.
• Rețete programabile: Posibilitatea de a salva până la 300 de rețete împărțite în 8 etape, ceea ce permite ajustarea precisă a parametrilor de gătire pentru diverse preparate.
• Spălare automată: Sistemul integrat de spălare cu trei niveluri de intensitate (scurt, intensiv, clătire) asigură curățarea rapidă și eficientă a camerei cuptorului, facilitând menținerea igienei la locul de muncă.
• Compatibilitate cu cărucior patiserie: Dispozitivul este adaptat pentru a funcționa cu un cărucior de patiserie pentru 16 tăvi (600x400 mm), ceea ce îl face o soluție versatilă atât pentru bucătăriile gastronomice, cât și pentru brutării.
• Gătire uniformă: Deflectorul și ventilatoarele profesionale asigură distribuția uniformă a căldurii și a aburului în camera cuptorului, garantând rezultate culinare excelente.

Specificații tehnice:

• Putere totală: 41 kW
• Tensiune: 380-415 V 3N~
• Capacitate: 20 tăvi GN1/1
• Interval temperaturi: Convecție: 50-265°C; Abur: 50-120°C; Ciclu mixt: 50-250°C
• Distanța între tăvi: 6,5 cm
• Dimensiuni cameră de gătit: 68x45x148 cm
• Dimensiuni dispozitiv: 100x94x188 cm
• Greutate netă: 280 kg
• Timer: 0-540 minute
• Greutate maximă de încărcare: 80 kg
• Număr viteze ventilator: 4
• Grosime izolație termică: 35 mm
• Grad de protecție IPX: 4

Utilizare:
Cuptorul Tecnocombi Next EOM20TSL cu boiler este soluția ideală pentru bucătării industriale mari, hoteluri, restaurante, catering, cantine, precum și pentru brutării și patiserii, acolo unde este necesară performanță ridicată și fiabilitate. Datorită boilerului integrat și compatibilității cu cărucioare de patiserie, acest cuptor este perfect pentru producție intensivă la scară mare.

Cuptorul convectie abur Tecnocombi Next EOM20TSL cu boiler oferă tehnologii avansate, fiabilitate și confort în utilizare, ceea ce îl face alegerea ideală pentru bucătăriile de producție mari și exigente.
Tecnoinox este un brand recunoscut care de ani de zile oferă echipamente gastronomice de înaltă calitate, combinând soluții inovatoare cu execuție solidă, obținând aprecierea bucătarilor profesioniști din întreaga lume.