Cuptor mixt electric 20 GN1/1 cazan Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954661

Descriere

Cuptor cu abur combinat Tecnocombi Next EOM20TSL este un aparat electric avansat echipat cu un boiler, conceput pentru bucătăriile mari de catering care au nevoie de un instrument eficient, precis și versatil. Acest cuptor suportă 20 de tăvi GN1/1, este compatibil cu un cărucior de cofetărie pentru 16 tăvi de 600x400 mm și oferă caracteristici precum un ecran tactil, rețete programabile și un sistem de curățare automată, făcându-l ideal pentru bucătăriile de producție aglomerate.

Principalele caracteristici ale produsului:

• Cazan: Cazanul încorporat asigură generarea constantă și rapidă de abur pentru o eficiență maximă la abur și coacere. Este soluția ideală pentru munca intensivă și nevoia constantă de abur.
• Ecran tactil: Interfața intuitivă permite gestionarea ușoară a tuturor funcțiilor cuptorului, inclusiv controlul temperaturii, umidității, timpului de gătit și accesul la rețetele stocate.
• Rețete programabile: Pot fi stocate până la 300 de rețete, împărțite în 8 etape, permițând reglarea fină a parametrilor de gătit pentru diferite feluri de mâncare.
• Curățare automată: Un sistem de curățare încorporat cu trei niveluri de intensitate (scurt, intensiv, clătire) asigură curățarea rapidă și eficientă a camerei cuptorului, facilitând menținerea igienei la locul de muncă.
• Compatibilitate cu căruciorul de cofetărie: Unitatea este potrivită pentru utilizarea cu un cărucior de cofetărie pentru 16 tăvi (600x400 mm), ceea ce o face o soluție versatilă atât pentru bucătăriile de catering, cât și pentru brutării.
• Gătire uniformă: Un deflector și ventilatoare profesionale asigură distribuirea uniformă a căldurii și aburului în cavitatea cuptorului, garantând rezultate perfecte la gătit.

Specificații tehnice:

• Putere totală: 41 kW
• Tensiune: 380-415 V 3N~
• Capacitate: 20 de tăvi GN1/1
• Interval de temperatură: Convecție: 50-265°C; Abur: 50-120°C; Ciclu mixt: 50-250°C
• Distanța dintre tăvi: 6,5 cm
• Dimensiunile camerei de gătit: 68x45x148 cm
• Dimensiunile unității: 100x94x188 cm
• Greutate netă: 280 kg
• Cronometru: 0-540 minute
• Greutatea maximă de încărcare: 80 kg
• Număr de viteze ale ventilatorului: 4
• Grosimea izolației termice: 35 mm
• Clasificare IPX: 4

Aplicație:
Cuptorul Tecnocombi Next EOM20TSL cu boiler este soluția ideală pentru bucătăriile industriale mari, hoteluri, restaurante, catering, cantine și brutării și patiserii, unde sunt necesare performanțe ridicate și fiabilitate. Datorită boilerului încorporat și a capacității de a lucra cu cărucioare de cofetărie, acest cuptor este ideal pentru producția intensivă la scară largă.

Cuptorul cu abur combinat cu boiler Tecnocombi Next EOM20TSL oferă tehnologie avansată, fiabilitate și confort, fiind alegerea ideală pentru bucătăriile de producție mari și exigente.
Tecnoinox este un brand bine stabilit care furnizează de ani de zile echipamente de catering de înaltă calitate, combinând soluții inovatoare cu manoperă solidă, câștigând recunoaștere în rândul bucătarilor profesioniști din întreaga lume.