Cuptor mixt electric 10 GN1/1 Tecnocombi Next EOM10TSL | TECNOINOX 954656

Descriere

Cuptor cu abur combinat Tecnocombi Next EOM10TSL este un aparat profesional care combină tehnologia modernă cu tradiția, oferind fiabilitatea și precizia necesare în bucătăriile profesionale. Echipat cu glisiere pentru 10 tăvi GN1/1, un ecran tactil, rețete programabile, curățare automată și un sistem de abur direct, acest cuptor este făcut pentru utilizatorii de catering exigenți.

Principalele caracteristici ale produsului:

• Ecran tactil: panoul de control intuitiv permite gestionarea ușoară a tuturor funcțiilor cuptorului, inclusiv controlul temperaturii, umidității, timpului de gătit și accesul la rețetele stocate.
• Rețete programabile: Până la 300 de rețete pot fi stocate și personalizate pentru a se potrivi nevoilor individuale ale bucătăriei. Rețetele pot fi împărțite în 8 etape, oferindu-vă control maxim asupra procesului de gătit.
• Spălare automată: Sistemul de spălare automată încorporat oferă 3 niveluri de intensitate a spălării: ciclu rapid (33 minute), ciclu intensiv (77 minute) și ciclu de clătire (7 minute), asigurând curățarea rapidă și eficientă a unității.
• Generarea directă a aburului: sistemul de generare directă a aburului permite controlul precis al umidității din camera de gătit, ceea ce este ideal atât pentru coacere, cât și pentru abur.
• Gătire uniformă: Deflectorul avansat și ventilatoarele controlate de invertor asigură distribuirea uniformă a căldurii și aburului în cavitatea cuptorului, pentru rezultate excelente la gătit.
• Durabilitate și igienă: Construcția din oțel inoxidabil AISI 304 a cuptorului și etanșarea ușii din cauciuc siliconic rezistent la căldură și îmbătrânire garantează o durată lungă de viață a unității. Colțurile rotunjite ale camerei și canelurile late facilitează curățarea și menținerea igienei.

Specificații tehnice:

• Putere totală: 16,5 kW
• Tensiune: 380-415 V 3N~
• Capacitate: 10 tăvi GN1/1
• Gama de temperaturi: convecție: 50-265°C, abur: 50-120°C, ciclu mixt: 50-250°C
• Distanța dintre tăvi: 6,5 cm
• Dimensiunile camerei de gătit: 53 cm
• Dimensiunile unității: 86x72x102 cm
• Greutate netă: 115,8 kg
• Cronometru: 0-540 minute
• Greutatea maximă de încărcare: 50 kg
• Număr de viteze ale ventilatorului: 4
• Grosimea izolației termice: 35 mm

Cerere:

Cuptorul Tecnocombi Next EOM10TSL este ideal pentru utilizarea în industria de catering cu cerințe ridicate, cum ar fi restaurante fine, hoteluri, catering, cantine școlare și spitalicești și brutării. Este ideal pentru zonele în care sunt importante capacitatea ridicată, controlul precis al proceselor de gătit și prepararea rapidă a alimentelor la scară largă. Este deosebit de potrivit pentru prepararea unei mari varietăți de mâncăruri, de la carne și pește la produse de patiserie, deserturi și mâncăruri la abur.

Cuptorul cu abur combinat Tecnocombi Next EOM10TSL este un aparat modern și versatil care combină tehnologia avansată cu ușurința în utilizare, asigurând o gătire uniformă și economisind timp și energie. Cu funcția de programare a rețetelor și sistemul de curățare automată, acest cuptor este o soluție fiabilă pentru bucătăriile profesionale.

Tecnoinox este un brand care furnizează echipamente de catering de înaltă calitate de ani de zile, combinând soluții inovatoare cu fiabilitate și durabilitate, câștigând recunoașterea bucătarilor din întreaga lume.