Cuptor combinat pe gaz 8 x 400X600 Tecnobake TAP GFP08TB | TECNOINOX 964308

Descriere

Cuptor cu abur combinat profesional TAP Tecnobake 964308 este un aparat modern pe gaz pentru coacerea pâinii și a produselor de cofetărie. Adăpostește 8 tăvi de 600×400 mm și combină tehnologia avansată a aburului cu un design compact, ergonomic.

Funcționalitate și eficiență

Aparatul are un boiler și spălare automată cu o explozie de abur programabilă (până la 20 s), care îmbunătățește calitatea produselor de patiserie prin creșterea și rumenirea mai bună. Sonda centrală multipunct cu 5 puncte de măsurare permite controlul precis al temperaturii din interiorul produsului.
Ecranul tactil color de 7 inchi oferă control intuitiv - la fel ca un smartphone. Operatorul are acces la 10 cicluri de precoacere și la sute de rețete integrate în sistemul Cookbook.
Tehnologia ClimaFix permite eliminarea rapidă a excesului de umiditate, în timp ce modul multifood permite prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare, fără ca mirosurile să pătrundă.

Proiectare și siguranță

Camera cuptorului este fabricată din oțel inoxidabil lustruit AISI 304 (1 mm), cu colțuri rotunjite pentru curățare și igienizare ușoară.
Ușa este prevăzută cu sticlă groasă de 4 și 6 mm și o garnitură înlocuibilă pentru a asigura siguranța și eficiența energetică ridicată.
Interiorul cuptorului este iluminat de LED-uri, iar indicatorul Kromia își schimbă culoarea în funcție de modul de funcționare. Funcția PowerGrill permite reîncălzirea produselor la 300°C timp de până la. 5 minute. Unitatea suportă standardele HACCP și înregistrează datele privind consumul de energie.

Informații suplimentare:

• Putere totală: 23,5 kW (gaz: 23 kW, electricitate: 0,5 kW)

• Alimentare: 220-240 V, 50/60 Hz

• Capacitate: 8 × 600 × 400 mm

• Temperatura aburului: 50-130°C

• Temperatura de amestecare: 50-250°C

• Temperatura de convecție: 50-300°C

• Timer: până la 540 de minute

• Distanța dintre tăvi: 9 cm

• Iluminare cu LED-uri în cameră

• Consumul de gaz: 2,44 m³/h (gaz natural), 1,81 kg/h (GPL)

• Dimensiuni: 102 cm (H.) × 96 cm (lățime.) × 87,5 cm (D.)

• Greutate netă: 160 kg

• Greutate brută: 188 kg

• Cod CN: 84198180

• Conexiuni: scurgere 1.9685", conexiune apă 3/4", poziție 18 cm

Rezumat
Modelul TAP Tecnobake GFP08TB combină coacerea de înaltă precizie cu automatizarea completă a procesului. Ideal pentru brutării și patiserii, oferă rezultate excelente cu ușurință maximă de utilizare. Datorită dimensiunilor sale compacte, multifuncționalității și comenzilor inteligente, acesta este un dispozitiv care îmbunătățește calitatea muncii și a produselor.