Cuptor combinat pe gaz 10 GN1/1 Tecnocombi Next GOM10TSL | TECNOINOX 954352

Descriere

Cuptor cu abur combinat pe gaz Tecnocombi Next GOM10TSL este un aparat profesional conceput pentru bucătăriile de catering exigente. Echipat cu 10 tăvi GN1/1, un touchscreen de ultimă generație, rețete programabile și funcții avansate de curățare automată și evaporare directă, acesta oferă o soluție versatilă și eficientă pentru operațiunile zilnice de catering.

Principalele caracteristici ale produsului:

• Ecran tactil: Interfața intuitivă a ecranului tactil permite gestionarea ușoară a tuturor funcțiilor cuptorului, permițându-vă să modificați rapid setările de gătit, temperatura, umiditatea și să selectați programele automate.
• Rețete programabile: Pot fi salvate până la 300 de rețete, cu opțiunea de a crea programe personalizate pentru a se potrivi nevoilor specifice ale bucătăriei. Rețetele pot conține până la 8 etape de gătit, oferind un control precis asupra procesului.
• Sistem automat de curățare: cuptorul este echipat cu 3 niveluri de curățare - un ciclu scurt (33 minute), un ciclu intensiv (77 minute) și un ciclu suplimentar de clătire (7 minute). Acest lucru face ca menținerea curățeniei în camera cuptorului să fie rapidă și fără probleme.
• Evaporare directă: sistemul de generare directă a aburului în cameră permite ajustarea precisă a umidității, ceea ce este ideal atât pentru prăjire, cât și pentru aburire. Umiditatea poate fi reglată pe o scară de 19 puncte de la 0% la 90%.
• Gătire uniformă: Sistemul ultramodern de ventilație și distribuție a căldurii asigură distribuirea uniformă a temperaturii și aburului în camera de gătit, garantând rezultate perfecte, indiferent de mâncare.
• Eficiență energetică: Datorită unui sistem patentat de schimbător de căldură, aragazul oferă o eficiență termică cu 15% mai mare decât aparatele standard, ceea ce se traduce prin economii la consumul de gaz și costuri de operare mai mici.

Utilizare recomandată:

Tecnocombi Next GOM10TSL este soluția ideală pentru bucătăriile mari de catering, hoteluri, restaurante, cantine și operațiuni de catering. Perfect pentru prepararea unei game largi de alimente, de la produse de patiserie, carne la abur. Capacitatea și performanța sa îl fac indispensabil în zonele cu sarcini de producție ridicate.

Specificații tehnice:

• Putere totală: 19 kW
• Consumul de gaze naturale: 2,01 m³/h
• Capacitate: 10 tăvi GN1/1
• Gama de temperaturi:
• Convecție: 50-265°C
• Abur: 50-120°C
• Ciclu mixt: 50-250°C
• Distanța dintre tăvi: 6,5 cm
• Dimensiunile camerei de gătit: 53 cm
• Dimensiunile unității: 86x72x102 cm
• Greutate netă: 129 kg
• Cronometru: 0-540 minute
• Greutatea maximă de încărcare: 50 kg

Cuptorul cu abur combinat Tecnocombi Next GOM10TSL este un instrument avansat care combină tehnologia de ultimă oră cu fiabilitatea pentru a vă ajuta să atingeți cele mai înalte standarde în catering. Performanțele sale ridicate, economisirea energiei și funcțiile automate avansate îl fac alegerea ideală pentru orice bucătar profesionist.