Cuptor combinat pe gaz 10 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB10TSL | TECNOINOX 964356

Descriere

Vaporizator combinat profesional Tecnodual Next GOB10TSL este un cuptor profesional conceput pentru a combina tehnologia modernă cu versatilitatea și performanța. Cuptorul suportă 10 tăvi GN1/1 sau 600x400 mm, ceea ce îl face ideal pentru brutării și bucătării de catering. Dispunând de un ecran tactil, rețete programabile, curățare automată și o funcție de abur direct, GOB10TSL oferă utilizatorului control complet asupra procesului de gătit și performanță optimă.

Principalele caracteristici ale produsului:

• Ecran tactil
• Interfața modernă cu ecran tactil oferă un control ușor și intuitiv al cuptorului, inclusiv setări precise ale temperaturii, umidității și timpului de coacere. În plus, permite accesul rapid la rețetele stocate, economisind timp și permițând coacerea multiplă.
• Rețete programabile
• Cuptorul oferă posibilitatea de a salva până la 300 de rețete, care pot fi împărțite în 8 etape. Acest lucru face ca procesul de coacere să fie mai automatizat și mai repetabil, ceea ce este esențial pentru bucătăriile și brutăriile profesionale.
• Curățare automată
• Un sistem automat de curățare încorporat cu trei niveluri de intensitate (scurt, intensiv și clătire) permite curățarea rapidă și eficientă a cavității cuptorului, contribuind la menținerea unui nivel ridicat de igienă.
• Generarea directă de abur
• Sistemul de generare directă a aburului permite controlul precis al umidității din interiorul cavității cuptorului, ceea ce este esențial atunci când coaceți prăjituri și alte alimente care necesită o umiditate perfectă.
• Flexibilitate de utilizare
• Cuptorul este compatibil atât cu tăvile GN1/1, cât și cu cele de 600x400 mm, permițând o mai mare flexibilitate în utilizare și posibilitatea de a pregăti o varietate de mâncăruri și produse de patiserie.

Date tehnice:

• Putere totală: 19,5 kW.
• Putere gaz: 19 kW
• Alimentarea cu gaz natural: 2.01 m³/h Ieșire gaz: 2.01 m³/h
• Putere electrică: 0,5 kW
• Capacitate: 10 containere GN1/1 sau 600x400 mm
• Distanța dintre tăvi: 6,5 cm
• Dimensiunile camerei de gătit: Dimensiuni: 54 cm
• Dimensiunile unității: 54 cm: 95x80x102 cm
• Greutate netă: 120 kg
• Cronometru: 0-540 minute
• Gama de temperaturi:
• Convecție: 50-265 °C
• Abur: 50-120 °C
• Ciclu mixt: 50-250°C
• Grad de protecție IPX: 3

Cerere:

Tecnodual Next GOB10TSL este o alegere excelentă pentru restaurante mari, brutării, patiserii și bucătării de producție. Datorită capacității sale de a utiliza atât tăvi GN1/1, cât și tăvi de 600x400 mm, aparatul este potrivit pentru o gamă largă de aplicații, de la coacerea prăjiturilor la prepararea mâncărurilor care necesită aburire precisă.

Tecnodual Next GOB10TSL este un abur combinat eficient și versatil, care combină cea mai recentă tehnologie cu confortul unui. Cu rețetele sale programabile, curățarea automată și sistemul de aburire directă, acesta oferă rezultate perfecte în fiecare proces de gătit.

Tecnoinox este un brand cunoscut pentru producția de echipamente de catering de înaltă calitate care combină soluțiile inovatoare cu robustețea, făcându-l un partener de încredere în bucătăriile profesionale din întreaga lume.