Blast chiller 5x GN 1/1 | FORGAST FG07605V1

Descriere

Răcitor 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1

Blast chiller 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1 este un aparat de catering profesional destinat răcirii și congelării rapide a produselor alimentare. Datorită tehnologiei eficiente și a utilizării oțelului inoxidabil de înaltă calitate, unitatea menține prospețimea produselor și siguranța sanitară. Ideal pentru restaurante, hoteluri, fabrici de prelucrare a alimentelor și oriunde altundeva unde cantități mari de alimente trebuie să fie răcite rapid și eficient.

Principalele caracteristici și funcționalități

• Panou de control intuitiv - Afișajul digital permite setarea precisă a parametrilor de funcționare și operarea ușoară, permițând unitatea să fie implementată rapid în utilizarea zilnică chiar și de către personalul mai puțin experimentat.
• Ușă din oțel inoxidabil cu închidere automată - O ușă cu un mâner convenabil pe toată lungimea nu numai că sporește confortul de lucru, dar minimizează și pierderea de energie și protejează interiorul unității de creșteri inutile de temperatură.
• Sondă centrală - Permite măsurarea exactă a temperaturii din interiorul produselor, ceea ce este esențial pentru controlul procesului de răcire și congelare, în special în cateringul profesional.
• Evaporarea automată a condensului - Un sistem bazat pe gaz cald provenit de la un compresor elimină problema acumulării de umiditate, ceea ce promovează igiena și limitează dezvoltarea microorganismelor nedorite.

Capacitate și încărcare: 5 GN 1/1

Unitatea este potrivită pentru utilizarea cu cinci recipiente GN 1/1, permițând răcirea sau congelarea simultană a unor cantități mari de alimente. Acest lucru permite pregătirea unor loturi mai mari de alimente, ceea ce este deosebit de important atunci când se organizează banchete, catering sau se lucrează intensiv în bucătăria unui hotel. Această soluție este potrivită și pentru fabricile de prelucrare a alimentelor, unde eficiența și siguranța produselor sunt importante.

Specificații tehnice

• Răcire de până la 23 kg/ciclu - permite răcirea rapidă a unor cantități mari de alimente, contribuind astfel la calitatea și siguranța alimentelor.
• Congelare până la 13 kg/ciclu - capacitatea de congelare permite depozitarea eficientă a produselor brute și semifabricate.
• Timp de răcire: 90 de minute - răcire rapidă de la +90°C la +3°C.
• Timp de congelare: 240 minute - congelare eficientă de la +90°C la -18°C.
• Putere: 0,55 kW - funcționare eficientă din punct de vedere energetic chiar și în cazul utilizării intensive.
• Capacitate de răcire: 0,71 kW - asigură răcirea și congelarea eficientă a produselor.
• Alimentare: 230 V - alimentarea electrică standard permite instalarea ușoară în majoritatea unităților de catering.
• Dimensiuni externe: 79 x 70,6 x 85 cm - design compact pentru poziționare ușoară în bucătărie.
• Dimensiuni interne: 67 x 44 x 37 cm - spațiu optim de utilizare pentru 5 containere GN 1/1.
• Agent frigorific: R290 - soluție sigură pentru mediu.

Construcții și echipamente

Frigiderul-congelator este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce îi asigură durabilitatea și rezistența la deteriorări mecanice și coroziune. Izolația termică de 60 mm grosime cu o densitate de 40 kg/m³ asigură temperaturi scăzute și un consum redus de energie. Designul include un condensator etanș cu un ventilator pentru a proteja unitatea de supraîncălzire, precum și un sistem automat de evaporare a condensului. De asemenea, este inclusă o sondă de miez pentru măsurarea precisă a temperaturii în interiorul produselor.

Utilizare în catering profesional

Unitatea este proiectată pentru utilizarea în restaurante, hoteluri, baruri, magazine alimentare și fabrici de prelucrare a alimentelor. Permite pregătirea rapidă a alimentelor pentru depozitare sau transport, ceea ce crește semnificativ calitatea alimentelor servite și siguranța alimentară. Răcitorul-congelator este ideal și pentru catering, unde timpul și păstrarea prospețimii produselor sunt esențiale.

De ce să alegeți răcitorul FORGAST FG07605V1?

Optând pentru acest aparat, investiți în siguranță, eficiență și confort în bucătărie. Răcirea și congelarea rapidă păstrează cea mai înaltă calitate a produselor, în timp ce soluțiile tehnologice moderne facilitează manipularea zilnică și au grijă de igienă. FORGAST FG07605V1 garantează fiabilitate și economie de energie, ceea ce se traduce în beneficii reale pentru fiecare unitate de catering profesională.