Blast chiller 3x GN 1/1 | FORGAST FG07603V1

Descriere

Răcitor 3x GN 1/1 FORGAST FG07603V1

Răcitorul FORGAST FG07603V1 este o unitate de refrigerare profesională proiectată pentru utilizare intensivă în industria de catering. Aparatul se distinge prin capacitatea sa de a răci și congela rapid alimentele pentru a le păstra prospețimea și valoarea nutritivă. Ideal pentru utilizarea în restaurante, hoteluri, baruri și fabrici de prelucrare a alimentelor, unde calitatea și siguranța alimentelor preparate sunt importante.

Principalele caracteristici și funcționalități

• Răcire și congelare rapidă: Aparatul permite răcirea alimentelor de la +90°C la +3°C în 90 de minute și congelarea de la +90°C la -18°C în 240 de minute. Acest lucru prelungește durata de valabilitate a produselor și minimizează riscul de dezvoltare bacteriană.
• Oțel inoxidabil și panou de control modern: Construcție din oțel inoxidabil pentru durabilitate ridicată și ușurință de curățare. Panoul de control digital intuitiv permite setarea precisă a parametrilor de funcționare, oferind un control complet al procesului de răcire sau congelare.
• Sonda de miez încorporată: Permite monitorizarea precisă a temperaturii din interiorul produselor, asigurând siguranța și reproductibilitatea efectului de răcire.
• Evaporare automată a condensului: Sistemul de gaz cald elimină eficient condensul, reducând dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor.
• Soluții ecologice: Unitatea utilizează agentul frigorific ecologic R290.

Capacitate și încărcare: 3x GN 1/1

Frigiderul-congelator poate funcționa cu trei containere GN 1/1, făcând posibilă răcirea sau congelarea mai multor produse în același timp. Acest lucru face ca unitatea să fie potrivită atât pentru bucătăriile mici, cât și pentru unitățile mari de catering, unde eficiența și economia de timp sunt importante. Exemple de aplicații includ refrigerarea mâncărurilor gata preparate într-un restaurant sau congelarea rapidă a produselor semifinite într-o unitate de producție.

Specificații tehnice

• Cantitatea de produse care urmează să fie răcite: 12 kg/ciclu - permite răcirea rapidă a unor loturi mari de alimente în același timp.
• Cantitatea de produse care urmează să fie congelate: 6 kg/ciclu - permite ca alimentele să fie congelate eficient, ceea ce este esențial în bucătăriile profesionale.
• Timp de răcire: 90 de minute - asigură atingerea rapidă a temperaturii dorite.
• Timp de congelare: 240 minute - permite supracongelarea produselor, prelungindu-le durata de valabilitate.
• Putere: 0,41 kW - aparatul este eficient din punct de vedere energetic și economic în utilizarea zilnică.
• Capacitate de răcire: 0,565 kW - garantează o răcire eficientă și stabilă.
• Dimensiuni interne: 33 x 58 x 28 cm - spațiu de lucru optim pentru trei containere GN 1/1.
• Dimensiuni externe: 59 x 70 x 52 cm - dimensiunea compactă permite amplasarea aparatului chiar și într-o bucătărie mică.
• Alimentare: 230 V - conexiune standard la rețea.
• Agent frigorific: R290 - răcire ecologică și eficientă.
• Greutate netă: 52 kg - construcția robustă asigură stabilitate în timpul funcționării.
• Greutate brută: 61 kg - include greutatea de transport, inclusiv ambalajul.

Utilizare în bucătării de catering și profesionale

Răcitorul FORGAST FG07603V1 este un aparat indispensabil în orice bucătărie în care se prepară cantități mari de alimente care trebuie să fie răcite sau congelate rapid. Datorită capacității sale mari și capacității de a lucra cu recipiente GN 1/1, acest echipament este ideal pentru restaurantele care servesc mesele zilei, bufetele de hotel sau unitățile de catering. De asemenea, unitatea este ideală pentru fabricile de prelucrare a alimentelor, unde este important să se mențină calitatea și siguranța produselor în fiecare etapă a producției.

Construcții și echipamente

Corpul unității este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate pentru durabilitate, rezistență la deteriorare și ușurință de curățare. O ușă echipată cu un mâner convenabil pe toată lungimea facilitează manipularea zilnică, în timp ce un mecanism de închidere automată minimizează risipa de energie. Panoul de control digital permite setarea ușoară a parametrilor de funcționare, iar sonda de miez inclusă permite monitorizarea precisă a temperaturii din interiorul produselor. Setul include un frigider-congelator cu un set de ghidaje pentru containerele GN 1/1.

De ce să alegeți răcitorul FORGAST FG07603V1?

Prin alegerea acestui model, investiți într-un echipament care garantează performanțe ridicate, fiabilitate și siguranță în utilizare. Răcirea și congelarea rapidă a produselor economisește timp și minimizează risipa de alimente. Construcția robustă din oțel inoxidabil și utilizarea tehnologiei de ultimă oră asigură o durată lungă de viață și confortul utilizării zilnice. Aceasta este soluția pentru profesioniștii care doresc cele mai bune rezultate și vor să fie siguri că alimentele pe care le prepară își păstrează prospețimea, aroma și valoarea nutritivă la cel mai înalt nivel.