Aparat de gătit în vid Sous Vide CSC-09 CT | VAC-STAR V-4402-EF-A00000

Descriere

CSC-09 CT este un dispozitiv profesional și modern al companiei elvețiene Vac-Star, destinat gătitului în vid folosind metoda sous vide. Fabricat în întregime din oțel inoxidabil de înaltă calitate, aparatul asigură un control precis al temperaturii datorită panoului de control digital și regulatorului de temperatură PID, care garantează o precizie a măsurării temperaturii de până la 0,2°C. Capacitatea dispozitivului este de 9 litri, ceea ce îl face ideal pentru utilizare profesională în restaurante, hoteluri și unități gastronomice. Modelul marcat CT dispune, suplimentar, de o sondă integrată pentru măsurarea temperaturii interne.

Caracteristici ale produsului:

• Oțel inoxidabil de înaltă calitate (INOX): Construcția dispozitivului asigură durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în curățare
• Regulator de temperatură PID precis: Garantează o precizie a măsurării temperaturii de până la 0,2°C, esențială pentru rezultate perfecte la gătitul sous vide
• Capacitate de 9 litri: Ideal pentru bucătării profesionale, permițând prepararea unor porții mai mari simultan
• Control digital: Panou de control intuitiv care facilitează setarea parametrilor de gătit
• Circulație convectivă a apei: Asigură distribuția uniformă a temperaturii în toată camera, garantând rezultate excelente la gătit
• Sondă integrată pentru măsurarea temperaturii pentru o precizie sporită.

Avantajele gătitului sous vide:

• Păstrarea calității: Gătitul în vid permite menținerea aspectului original, structurii și gustului produselor, reducând la minimum pierderea nutrienților valoroși
• Pierderi de greutate mai mici: Produsele pierd mult mai puțin în greutate comparativ cu metodele tradiționale de gătit (aproximativ 10% pierderi mai mici)
• Termen de valabilitate prelungit: Datorită ambalării în vid, produsele își păstrează prospețimea mai mult timp, fără a pierde sucurile naturale și vitaminele
• Control precis al temperaturii: Gătitul la temperaturi sub punctul de fierbere, adaptate tipului de produs, asigură rezultate culinare perfecte
• Siguranță: Lipsa oxigenului în pungile sigilate în vid previne formarea bacteriilor, iar expunerea prelungită la temperatură elimină suplimentar microorganismele

Utilizare:

Dispozitivul de gătit în vid CSC-09 CT este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care doresc să ofere clienților preparate de cea mai înaltă calitate. Datorită metodei sous vide, este posibilă păstrarea deplină a gustului, aromei și valorii nutritive, ceea ce duce la experiențe culinare deosebite.

Fabricat 100% în UE, dispozitivul CSC-09 de la Vac-Star este garanția calității, preciziei și fiabilității în orice bucătărie profesională.