Aparat de gătit electric combinat Millennial Black Mask Gastro Compact, 6×GN 2/3 | TECNOEKA MKF623CBM

Descriere

Cuptor convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, potrivit atât ca echipament principal, cât și suplimentar în mediile profesionale. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui ecran de 7 inch permite setarea ușoară a parametrilor de gătire, facilitând munca.

Caracteristici produs:

• Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită capacului inovator al ventilatorului.
• Humilogic™ – sistem de umidificare ce furnizează apa direct din ventilator, reducând consumul de apă și menținând un nivel ridicat de umiditate.
• Sondă cu 1 punct, ce permite controlul constant al temperaturii din interiorul preparatelor.
• Sistem automat de curățare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
• Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții care asigură încălzire rapidă, menținere sau scădere a temperaturii, în funcție de necesități.
• Proofer și Holding Cabinet – posibilitatea de a transforma cuptorul în cameră de dospire sau dulap de banchet.
• Programabilitate: posibilitatea de a salva până la 100 de programe de gătit, cu maximum 10 pași fiecare.
• Reglare ventilator: Trei viteze ale ventilatorului (1500–2800 rpm) adaptate la diferite tipuri de preparate.
• Generare abur prin stropirea directă a apei pe rezistențe, cu reglare pe 10 trepte a nivelului de abur.
• Delta T Cooking: Metodă avansată de gătire cu sondă. Utilă în special pentru coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență mică între temperatura din cameră și centrul preparatului, asigurând o gătire uniformă.
• USB: Port pentru transfer ușor de programe, ideal pentru bucătăriile din rețele.
• Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 durabil, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară.
• Uși duble, vitrate, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
• Capacitate: 54–72 porții pe zi.
• Timp de lucru: Până la 11 ore și 59 de minute sau mod de funcționare continuă.
• Alimentare: Necesită conectare la curent, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie efectuată de un electrician).

Cuptorul convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este combinația ideală de funcții moderne, durabilitate și eficiență, care va satisface așteptările oricărei bucătării profesionale.