Aparat de gătit electric combinat Millennial Black Mask Gastro Compact, 6×GN 1/1 | TECNOEKA MKF611CBM

Descriere

Cuptor convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, potrivit atât ca echipament principal, cât și suplimentar într-un mediu profesional. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui ecran de 7 inch permite setarea ușoară a parametrilor de gătit, eficientizând munca.

Caracteristici ale produsului:

• Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită capacului inovator al ventilatorului.
• Humilogic™ – sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator, reducând consumul de apă menținând un nivel ridicat de umiditate.
• Sondă cu un singur punct, ce permite controlul constant al temperaturii interne a preparatelor.
• Sistem automat de curățare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
• Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții care asigură încălzirea rapidă, menținerea sau reducerea temperaturii, în funcție de necesități.
• Proofer și Holding Cabinet – posibilitatea de a transforma cuptorul într-o cameră de dospire sau într-un dulap de menținere la cald.
• Programabilitate: Opțiunea de a salva până la 100 de programe de gătit, fiecare cu maximum 10 pași.
• Reglarea ventilatorului: Trei viteze ale ventilatorului (1500–2800 rotații/minut) adaptate diferitelor tipuri de preparate.
• Generarea aburului prin pulverizarea directă a apei pe rezistențe, cu reglare pe 10 trepte a nivelului de abur.
• Delta T Cooking: metodă avansată de gătit cu sondă. Deosebit de utilă pentru coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență mică între temperatura din cameră și centrul preparatului, asigurând o gătire uniformă.
• USB: Port pentru transfer facil de programe, ideal pentru bucătăriile de rețea.
• Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară.
• Ușă dublă, vitrată, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
• Capacitate: 90–120 porții pe zi.
• Timp de funcționare: Până la 11 ore și 59 minute sau mod de funcționare continuă.
• Alimentare: Necesită conectare la curent electric, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie realizată de un electrician).

Cuptorul convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este combinația ideală de funcții moderne, durabilitate și eficiență care va satisface așteptările oricărei bucătării profesionale.