Oțelul inoxidabil în gastronomie: Avantaje și dezavantaje ale ustensilelor de gătit din acest material în bucătăriile profesionale?
Oțelul inoxidabil este un material versatil care poate fi utilizat în orice bucătărie - profesională sau casnică. Oțelul inoxidabil este utilizat în fabricarea multor ustensile de bucătărie, cum ar fi oale, tigăi, tăvi de copt și containere GN. Datorită proprietăților sale, oțelul inoxidabil este alegerea ideală pentru bucătarii din întreaga lume. În acest articol, ne vom uita la cele mai importante caracteristici ale ustensilelor de gătit din oțel inoxidabil.
Beneficiile utilizării ustensilelor de gătit din oțel inoxidabil
1. Durată lungă de viață:oțelul inoxidabil este un material extrem de durabil care este rezistent la cădere, zgâriere și coroziune. Acest lucru înseamnă că ustensilele de gătit din oțel inoxidabil pot dura mulți ani dacă sunt îngrijite corespunzător.
2.Ușor de utilizat:oalele și cratițele din oțel inoxidabil sunt extrem de versatile.Gătit, înăbușit, prăjit și pe toate tipurile de aragazuri, inclusiv cu inducție.
3. Ustensilele de gătit sunt potrivite pentru gătit, fiert, prăjit și pentru toate tipurile de aragazuri.Design atemporal:ustensilele de gătit din oțel inoxidabil au un aspect elegant care le face să se potrivească perfect în orice mediu de bucătărie, indiferent de stil.
4.Curățare ușoară:oțelul inoxidabil nu necesită agenți speciali de curățare. Pot fi spălate manual sau în mașina de spălat vase, iar resturile de alimente lipite sunt ușor absorbite și îndepărtate.
5. oalele și cratițele din oțel inoxidabil sunt hipoalergenice și nu reacționează cu acizii sau alcalii. Niciun produs chimic sau substanță nocivă nu va pătrunde în ele, chiar și la temperaturi ridicate.
6. Rentabil:Ustensilele de gătit din oțel inoxidabil nu sunt cele mai ieftine, dar durabilitatea lor le face o investiție care
7.Încălzire uniformă: Deși oțelul inoxidabil nu este cel mai bun conductor de căldură, vasele de gătit din acest material se încălzesc uniform, dar durează puțin mai mult să se încălzească decât, de exemplu, vasele de aluminiu.
La fel ca toate vasele de gătit, vasele de gătit din oțel inoxidabil au dezavantajele lor.
Dezavantaje ale ustensilelor de gătit din oțel inoxidabil:
1. Timp de încălzire mai lung:oțelul nu este un material foarte conductiv din punct de vedere termic, astfel încât ustensilele de gătit fabricate din acest material pot avea nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi.Cu toate acestea, mulți producători abordează această problemă prin adăugarea unui strat de aluminiu sau cupru pe fundul sau pe corpul produselor lor, ceea ce sporește eficiența încălzirii, accelerează încălzirea și ajută la distribuirea uniformă a căldurii în vasele de gătit.
2. Ustensilele de gătit din oțel inoxidabil sunt mai puțin conductoare decât oțelul inoxidabil.Nevoia de a găti cu ulei: Oalele de gătit din oțel inoxidabil au o suprafață acoperită cu pori microscopici, ceea ce înseamnă că alimentele se pot lipi de ele. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se utilizeze grăsime sau ulei.
Indiferent de dezavantajele minore, oalele și tigăile din oțel inoxidabil sunt una dintre cele mai bune ustensile de bucătărie disponibile pe piață atât pentru profesioniști, cât și pentru bucătarii casnici. Durabilitatea, versatilitatea și siguranța în utilizare le fac o parte indispensabilă a fiecărei bucătării. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm să le îngrijim corespunzător, astfel încât să ne putem bucura de ele timp de mulți ani.
Cum să alegeți și să utilizați ustensile de gătit din oțel inoxidabil?
Ustensilele de gătit din oțel inoxidabil sunt disponibile într-o gamă largă de dimensiuni și forme, permițându-vă să adaptați selecția la nevoile dumneavoastră individuale. Tigăile sunt ideale pentru prăjirea cărnii, păsărilor, peștelui și legumelor, în timp ce caserolele sunt ideale pentru gătit și fiert.
Nu uitați să încălziți bine vasele de gătit înainte de utilizare și să folosiți mult ulei sau grăsime. În plus, curățarea și întreținerea regulată vor asigura o durată lungă de viață a ustensilelor dvs. de gătit.
SFAT IMPORTANT: Sărarea apei după fierbere previne decolorarea fundului vaselor, care poate duce la coroziune.
Dacă aveți o bucătărie profesională sau pur și simplu căutați vase de calitate care să funcționeze în orice mediu, vă recomandăm produsele Forgast, care oferă o gamă largă de oale și tigăi într-o varietate de dimensiuni și volume.
Ustensile de gătit Forgast este robust și durabil datorită pereților groși din oțel inoxidabil. Baza lor multistratificată tip sandwich (oțel inoxidabil-aluminiu-oțel inoxidabil) cu grosimea de 3 mm asigură o distribuție uniformă a căldurii, ceea ce este esențial în prepararea multor feluri de mâncare. Un alt avantaj este reprezentat de mânerele solide nituite, care sporesc confortul de utilizare și siguranța la manipularea sau transportul alimentelor fierbinți. Ustensilele de gătit Forgast pot fi utilizate pe toate tipurile de aragazuri - electrice, ceramice, gaz și inducție, ceea ce sporește foarte mult versatilitatea acestora. Gama Forgast include oale cu capac și oale fără capac. Capacele pot fi achiziționate și separat.
Se fac oale de uitare oțel inoxidabil cu finisaj satinat, ceea ce le face extrem de durabile și estetice. Baza multistratificată tip sandwich cu grosimea de 3 mm asigură o distribuție excelentă a căldurii, la fel ca tigăile. Tigăile sunt echipate cu un mâner tubular ventilat din oțel inoxidabil lustruit, care crește semnificativ confortul utilizării, în special în timpul prăjirii mai lungi. Tigăile Forgast sunt compatibile cu toate tipurile de aragazuri și au avantajul suplimentar de a putea fi spălate în mașina de spălat vase, ceea ce le face ușor de întreținut.
Ustensile de gătit Forgast este alegerea ideală pentru bucătarii profesioniști, dar și pentru amatorii ambițioși. Manopera lor solidă, designul atent și funcționalitatea le fac alegerea ideală pentru orice bucătărie.
