Ce merită să știți despre termosurile gastro?

Termosurile portabile pentru catering sunt unul dintre cele mai frecvent solicitate produse de către clienții noștri. Interesul pentru acest tip de echipament crește, desigur, pe măsură ce temperatura scade în afara ferestrelor, dar cu siguranță nu este așa-numitul. produs sezonier. Termosurile sunt excelente pentru păstrarea la temperatură a alimentelor și băuturilor calde și reci. Oferim o varietate de tipuri diferite de termosuri - de la cele mai mici la cele foarte mari, cu roți și pentru transport.

Termosurile pentru gastronomie pot fi împărțite în trei grupe principale: termosuri de transport pentru catering, termosuri pentru conferințe și recipiente izolate.

Termosuri de transport pentru catering sunt ideale pentru depozitarea și transportul alimentelor lichide (de ex. supe și sosuri), alimente semilichide (de ex. tocănițe, carne în sos, etc.) sau băuturi calde și reci. Aceste tipuri de termosuri au de obicei o capacitate cuprinsă între 5 și 50 de litri, astfel încât pot fi adaptate foarte ușor la dimensiunea și nevoile oricărei unități de catering. În funcție de model, termosurile pot fi fabricate din oțel inoxidabil, oțel vopsit sau plastic foarte rezistent. Unele termosuri sunt, de asemenea, echipate cu un robinet de scurgere pentru utilizare ușoară. Unele modele de termosuri de transport oferă opțiunea de stivuire în coloane, ceea ce economisește spațiu și introduce mai multă ordine în timpul transportului.
Termosuri pentru conferințe ideal pentru servirea cafelei, ceaiului și a altor băuturi. Cel mai adesea ales pentru bufete, săli de conferințe și banchete și, de asemenea, pentru companiile de catering. O gamă largă de volume vă permite să alegeți termosul cu dimensiunea potrivită pentru nevoile individuale ale unității dvs. Termosurile de conferință pot fi echipate cu diverse sisteme de dozare (de ex. butonul sau pompa de distribuire a băuturii).

O soluție la fel de interesantă și populară sunt containere izolate fabricate dintr-un plastic numit pyocellan. Aceste containere sunt concepute pentru depozitarea și transportul de produse calde și reci, precum și de produse congelate. Aceste recipiente sunt aprobate pentru contact direct cu alimentele, ceea ce înseamnă că produsele pot fi plasate direct în ele. Recipientele izolate sunt de obicei dimensionate pentru a se potrivi cu recipientele GN, facilitând în continuare transportul alimentelor gata de consum. Avantajul lor suplimentar este posibilitatea de stivuire și de spălare și scaldare.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când alegeți termosul potrivit?
- Tip de hrană: În primul rând, ia în considerare tipul de alimente pentru care ai nevoie de termos. Produsele lichide, cum ar fi toate tipurile de supe și băuturi, trebuie transportate în termosuri de transport speciale (de obicei din oțel) cu garnituri de etanșare și dispozitive de fixare solide. Produsele solide pot fi transportate în containere izolate speciale, "valize" sau termosuri mai mari, de obicei pe roți.
- Construcția de termosurir: Designul și forma termosului sunt potrivite pentru tipul de alimente transportate. De exemplu, dacă doriți să izolați bine, ar trebui să alegeți un termos cu pereți groși. Dacă doriți să păstrați lucrurile ordonate și să economisiți spațiu, căutați termosuri care pot fi stivuite în coloane. Dacă doriți să transportați băuturi, termosurile cu robinete sunt o soluție bună. Vă recomandăm să citiți cu atenție descrierea produsului înainte de cumpărare.
- Locul de utilizare: Luați în considerare condițiile în care va fi utilizat termosul. Dacă intenționați să serviți băuturi în cantități mici într-un restaurant sau într-o sală de ședințe, atunci un termos de conferință este o alegere bună. Dacă, pe de altă parte, doriți să transportați alimente în cantități mai mari sau să le serviți în afara locației, atunci termosurile de transport sau recipientele izolate sunt cea mai bună soluție.

Depozitarea și transportul alimentelor este un aspect foarte important în cateringul profesional. Acestea sunt ideale oriunde temperatura alimentelor și siguranța transportului sunt importante. Există multe modele de termosuri, ceea ce le face foarte adaptabile la nevoile individuale. Recomandate